一整周烧脑又烧心的工作结束，周末急需作个手工，抚慰难以松弛的心神。
决定做枣泥核桃糕。
两袋哈密大枣洗净，去核。这是一个枯燥又机械的工作，把手机放到支架上，听李娟的夏牧场。
锋利的菜刀轻松切开坚实的枣肉，如犁铧冲破肥沃的泥土，快意而满足，枣肉散发出淡淡的甜香味，让人心安。
李娟的文字很能抚慰人心，又能激发人，每次听她娓娓道来那些极寻常的大情小事，就不由得想马上也提起笔来，如她一样用一双慧眼，观察写下亦并不丰富的生活。
最新的两篇听完了，枣子切了一多半，在盆子里堆成一座小小的山，又打开锵锵三人行听，嘉宾是许子东和吴淡如，当年的许子东到底年轻，思维嘴巴都跟得上，什么话题聊起来，都能有所见地，尔今却是老了不成，谈啥啥不上道，也不是啊，人家马爷比他年龄还大，人家就无老态啊。或是因为心脏病的缘故，一切都不怎么上心了吧。
去完核的大枣称重，有一公斤多。煮熟，用BLENDER分批打成枣泥，放到锅里炒。
枣泥里有很多水分，烧开后鼓起一个个大泡，噗哧一下跳老高，赶紧转小火，却仍酝酿着一个个水泡，不时四散迸溅开来，偶有一个跳到指头上，灼得生疼，赶紧把指头搁嘴里吸掉迸上的枣泥，皮肤却已红了一块。为快速降温，不使其生出水泡，我试着把枣泥从锅底一铲铲往上翻起来，不行；顺时针或逆时针快速搅动，不行；把锅铲立起来，前后推着翻着，也不行；气泡们先鼓起一个鱼嘴，扑哧吹出一口滚烫的蒸汽来。我如穿上了红舞鞋的红菱艳，无论如何也停不下来了，想去带上幅手套，或者带上个围裙的功夫都不容许。酸痛的胳膊一刻不停地搅啊搅，也不知过了多久，想是水分蒸发的差不多了，枣泥终于安分下来，不再吐出滚烫的大泡。
我松一口气，放慢了翻动的速度，温顺下来的枣泥开始变得固执，蕴含的水分更难蒸发，炒了好久，状态几乎不变。
辛苦劳作的犒劳是满屋浓郁的化不开的甜香，氤氤氲氲，飘飘袅袅，轻歌曼舞着，钻进鼻孔，渗入肺腑。
也不知又炒了多久，终于成块了，加了些葵花籽油继续炒，最后又加了一点点炒熟的糯米粉，虽不象菜谱上说的炒到三不粘，不粘锅，不粘铲，不粘手，但是炒到筋疲力尽的我毅然宣布- 枣泥炒完了。
如果按照计划，此时开始做枣泥核桃糕，很快就能做完，然而，我看着一大锅枣泥，觉得有点多，继续翻了菜谱，决定做些枣泥酥。
这一决定破坏了我的整个下午和傍晚。
首先，黄油110克，因为量少，怎么也打不发，趴在厨师机跟前看啊看，三档换五档，五档换八档地打了好久，仍打不发，一些黄油还粘在打蛋器上，不时要把它们用刮刀刮下来，于是粘的手上，刀上都是腻腻的黄油，更烦乱，索性把鸡蛋倒进去一块打，高速低速地胡乱转了一通，更气结，黄油和鸡蛋油水分离，在旋转的打蛋器下各玩儿各的。
气馁，查寻这种情况如何补救，有说加热到6、70度后再打，依计而行，加热完再打，果然好些，虽没打发的十分膨松，但毕竟混合均匀了，黄油鸡蛋成了细腻的糊糊。
把混好的低筋粉和杏仁粉倒进糊糊里拌成面团。
枣泥和面团都擀成长方形，放到冰箱冻硬，枣泥放在两层面团中间，切成小块，刷上一层蛋黄液，洒上白芝麻，烤20分钟。烤箱一开，香满厨房。
而枣泥核桃糕，再也没有力气去做，只能且待明天了。
