过去夏日三

我六四年出生,是我们国家刚过了三年自然灾害没多久的时候。听长辈说,那些年真是艰苦,吃的最多是胡萝卜,胡萝卜樱子,每个人的腿都是肿的,一按一个窝。

但从我有记忆起,日子好像不怎么苦了。

我外婆解放前有家自己的店心铺子,解放后,店没有了,可外婆一手做点心的手艺还在。我每天都能吃到手巧外婆做各种好吃的饭菜和点心。在这些好吃东西里,我最爱的是放暑假了,外婆做的绿豆汤。

在我们这里,绿豆汤与别地方的不同。我们这里的绿豆汤很特别,它有糯米饭,有红绿丝,有冬瓜糖,最后再加一碗加了薄荷叶有薄荷香味的水。

外婆做的绿豆与隔壁邻居家不一样,因为,别人家的红绿丝,冬瓜糖都是去小买部买的,连薄荷水都是买了薄荷油加进去调的,而我们家的每样食都是外婆亲手做的。

早上,外婆会提前蒸好糯米饭,然后泡把绿豆,再烧壶开水放几片院子里采的薄荷叶冲泡一下。绿豆浸泡两小时就可以开始煮,煮绿豆也很有讲究,不能煮开花又不能没煮酥。煮开花一倒入薄荷水,水就浑浊了不好看,没煮酥吃的时候又咬不动。

蒸好的糯米饭,绿豆要舀到竹编的饭屉里,挂在通风的地方,再用一张潮湿的白纱布盖上。

吃好饭,外婆将早上调好的薄荷水,放在几个从医院要来,洗净的葡萄糖瓶子里,再用网兜把瓶子装起来,用一根长长的绳子吊到院子里的井里。

吃好晚饭,洗好澡,等院里的人都来乘凉了,外婆就会拿出准备好的绿豆汤食材出来给我们做绿豆汤。

外婆先把洗干净的碗摆成一排,再在每个碗里加一勺糯米饭,一勺煮好的绿豆,几根红绿丝,几块冬瓜糖,再倒入在井里冰镇过的薄荷水,一碗凉凉的,甜甜的又好看的绿豆汤就做好了。

外婆做的绿豆汤,院子里的小朋友都很爱吃。我最爱绿豆汤里外婆用冬瓜蜜的冬瓜糖,一咬,甜甜的汁水在牙齿间,香味在舌尖上。直到今天我还是喜欢在这样的夏日喝绿豆汤,只是自己不会弄,出去吃,又再也吃不外婆做的味道了。

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