北方人喜欢的就是面食，我小时候日常主食就是玉米面锅贴饼子，最向往的就是白面馍，还有手擀面条。
也许，农村的玉米面锅贴饼子，现在在城里人眼里，那是不容易吃到的，属于营养食品，岂知在我们所处的贫困年代，因为没有条件吃白面馍，偶尔吃一次，或者连吃几天的汤面条就算是条件好的了。我家是富农，有几个叔叔大家一起生活，是个大家庭，可以说是属于条件比较好的家庭。所以，我常跟爷爷说：爷爷吃面条吧，我不想吃玉米面的锅贴饼子了，太滑嗓子。
“好呀，不过必须你来擀。”爷爷很会把握机会，教导我们小辈人。
“你教我。”为了吃顿菜汤面，我必须蹬上凳子才能够的着放案板的桌子。就是这样，美食的诱惑逼我学会了擀面条，那年，我才12岁。
“这碗是小丫头的，因为人家擀的，特殊奖励。”晚饭时，爷爷，爸爸妈妈，叔叔们吃得都是面条不多的面菜汤，唯有我，每次都是爷爷单独挑出来一小碗稠稠的，几乎接近全面条的所谓的汤面。哎呦，忘告诉大家，我从来没见过奶奶的。我不是没有奶奶，而是奶奶在我的小叔三岁时，因病就去世了。所以，是爷爷又当爹又当妈，把爸爸和几个叔叔拉扯大了。所以，爷爷是我们家的主厨，我后来技艺不精的粗茶淡饭，基本上就是跟爷爷学的。因为妈妈要和爸爸叔叔们到生产队挣工分，所以可以说，爷爷是我生活的启蒙老师。
没人能体会到我吃自己擀的面条时，那种惬意。香，可口，更多享受的是最高待遇。这时，爷爷总是说：
“记着，努力了，付出了，得到的永远是自己的。”
谆谆教诲，终生受益！
忘不掉的，那年我学会的擀面条！
