今天是农历十五，按照粤西的习俗，今天是我们村的“年例”，也刚好是女儿十二朝。
今天家里来了很多客人，摆了两台招呼客人，幸亏有姐夫的帮忙，才得以有好的食物招待客人，这件事也使我意识到，自己必须学会整几道菜，以便客人过来时可以招待。
以下是自己今天在旁边学到的几道菜做法，记录如下：
1，带子粉丝，带子粉丝最主要的是调料，蒜子捣成泥，分开两部分，一部分用来油炸，油炸的蒜泥需要放生抽和耗油，油炸过的没炸过的放在一起，然后放在带子上面，再放进蒸锅里面，蒸10分钟左右，然后再淋点热油。
2,蒸鲈鱼。鲈鱼立着摆放，鱼尾切开。鲈鱼的腌制，蒜头和姜片一起蒸，蒸15分钟左右，然后放葱丝，放蒸鱼酱油，再用热油淋。
以上就是今天学到的。
