这间不知名的店,出品普通的农家菜,做法简单,好味道专凭新鲜


若不是有朋友带路,我是绝对找不到这间店的。

店就在杜阮松园往前高架桥下,隐藏在乡间小路中,也没有店名。只看见桥底下的泥路边在三角梅盛放的花丛间,隐隐约约有小屋几间。

拿出手机定位,显示是珠三角环线高速,在杜阮镇万胜,松园兰圃附近。对于我这个路盲,这些都是完全陌生的路名,下次再来,估计也未必能顺利找到。

店不大,大约就只有三五个独立房间,内有空调,房间也是分散的。外面的庭院,大树下也只有空桌一张摆放。一问,方知店内只有店主夫妻二人打理,鸡鸭都是现宰现做,多了客人,就忙不过来。

一进门点了菜,店主就忙着去捉鸡张罗了,在等吃饭的时间里,就到处走一走。

这里的花多。不算上门口开得正好的三角梅,里面种的各种花和果树,有一些还是平日里比较少看见的品种,都正是花开得热闹的时候。

门口是一株栎叶樱桃树,这个时候正在开花结果。它的花朵就像单独一朵的马缨丹,也是红艳艳的。结出青涩的小果子,才指甲盖那么大,细看的确像小灯笼,也像小樱桃。摘了一个尝了一下,核很多,味道像涩涩的番石榴。成熟了的据说味道酸酸甜甜的。

院中的杨桃树花开得铺天盖地的,连树干都是密密麻麻的花,看到这样多花,就仿佛看到未来杨桃挂满枝头的盛况。

角落有一棵苹婆树。苹婆,就是凤眼果。也是花多得不得了,一大串一大串地开放,多得苹婆树那么密那么大的树叶都遮掩不住,看着它们,就会想起苹婆焖鸭的美味。

五味子树我是第一次见。五味子是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实。孙思邈称常服它补五脏之气;武则天用它补益身体、延年;《抱朴子》中提到淮南公羡门子服它十六年,面色如玉。

现在,五味子的花已经凋谢了,结出绿色的小果子,等成熟的时候,一串串红色的五味子果想必也是极好看的。

庭院中还有一株极大的桅子花。花开数十朵,色白如玉,香气扑鼻。说起这桅子花,汪曾祺先生说:“栀子花开六瓣头。”数了数,果然。

汪先生说桅子花香是“碰鼻子香”,香得让人受不了。记忆中某友特别喜欢桅子花,不单家中阳台多种,而且还特别喜欢折枝放在室内用瓶插用水养。第一次在他家中见到的时候,还在想若是这么多盆花一起盛放,人在室内怎么能忍受这么浓烈的花香呢?一问,原来,他养桅子花不为花香,只为风水而来。因桅子花别名“水横枝”,种在家中有助横财就手的意思。

于是多嘴提了一下这典故,话还没有说完,就见同行几个纷纷冲向厨房,向老板讨要一枝折回家中插瓶……

庭中的蝴蝶花淡蓝的颜色,形似神也似一只只蝴蝶,无论是侧看、上看,每个角度都如蝴蝶在翩翩起舞。

看着逛着,不知不觉间菜上。

红枣杞子蒸鸡,鸡皮黄亮油润,脆而爽,鸡肉滑嫩而甜,鸡有鸡味。

蒸鲩鱼。鱼刚熟,肉嫩滑,蘸上酱油,甜美鲜香,鱼有鱼味。

荞仔炒萝卜仔。脆脆的,入口卜卜有声。

这三个菜一盆饭,足够五人食用。

这里供应的都是普通农家菜,也没有什么特别的做法,味道全靠食材新鲜。菜的分量很足,价格实惠,店的就餐环境虽然一般,但因为树多花也多,鸡肉新鲜甜美,是我喜欢的一类。属于不错的一间店了。

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