之前有一期我们介绍了一些茶叶名称的英译，那今天我们就扩大一下范围，来说些茶叶分类名称的英译。
在市场上流通的茶叶，各有其商品的名称，这些名称往往是出品单位未免与其他厂商重复或雷同而设计的名称，一般消费者不容易从其名称了解到它是属于哪种茶。所以为了方便顾客能了解到他买的是什么茶。厂商在茶叶的商品名称下标示该茶叶的分类名称。这个标示商品性质的名称，在国际上的传意正确性很重要，否则大家理解的差距就太大了。
首先我们要说明这些分类上的名称是属于市场上商品的分类名称（Marketing Tea Classification）；而且是依制造时发酵、揉捻、焙火与采摘时原料成熟度之不同而分（According to the degree of : fermentation, rolling, roasting and tea leaf maturity）。
基于上述分类原则，我们将茶分为四大类
“不发酵茶”（Non-fermented）
“后发酵茶”（Post-fermented）
“部分发酵茶”（Partially fermented）
“全发酵茶”（Completely fermented）
更通俗普遍的称呼则如下
1.“不发酵茶”（Non-fermented）
“绿茶” (Green Tea)
2.“后发酵茶” （Post-fermented）
“普洱茶”(Puer Tea)
3.“部分发酵茶”（ Partially fermented）
“乌龙茶”(Oolong Tea)
4.“全发酵茶”（Completely fermented）
“红茶”(Black Tea)
如果在四大类下更进一步地分类。
我们至少可将绿茶分八种如下：
“蒸青绿茶”（Steamed Green Tea）
“粉末绿茶”（Powdered Green Tea）
“银针绿茶”（Silver Needle Green Tea）
“原型绿茶”（Lightly Rubbed Green Tea）
“松卷绿茶”（Curled Green Tea）
“剑片绿茶”（Sword shaped Green Tea）
“条型绿茶”（Twisted Green Tea）
“圆珠绿茶”（Pearled Green Tea）
红茶”细分为两种如下：
“条形红茶” （Unshredded Black Tea）
“碎型红茶” （Shreded Black Tea）
“乌龙茶”细分为五种如下：
“白茶乌龙” （White Oolong）
“条型乌龙” （Twisted Oolong）
“球形乌龙” （Pelleted Oolong）
“熟火乌龙” （Roasted Oolong）
“白毫乌龙” （White Tipped Oolong）
“普洱茶”可再细分为两种如下：
“陈放普洱” （Age-Fermented Puer）
“渥堆普洱” （Pile-Fermented Puer）
上述各类茶除了直接泡来饮用，还可以进行加工，使其吸附各种花的香气而变成“熏花茶”（Scented Tea）。还可以注明熏的是什么花，打个比方如以绿茶熏茉莉花，则称为“茉莉绿茶”，依此类推。各类熏花茶的中英译如下：
“熏花茶”（Scented Tea）：
“熏花绿茶” （Scented Green Tea）
“熏花普洱” （Scented Puer Tea）
“熏花乌龙” （Scented Oolong Tea）
“熏花红茶” （Scented Black Tea）
“茉莉绿茶” （Jasmine Scented Green Tea）
同样，各类茶加入一些其他食品与香料就变成“调味茶”了。各类调味茶的中英译如下：
“调味茶”（Spiced Tea）：
“调味绿茶” （Spiced Green Tea）
“调味普洱” （Spiced Puer Tea）
“调味乌龙” （Spiced Oolong Tea）
“调味红茶” （Spiced Black Tea）
经过上述介绍，大家有没有对各类茶有一些更深刻的了解呢。喜欢就关注我们吧。
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