昨天跟宝爸说打算包饺子吃吃。
以前吃的饺子，要么是我妈或者婆婆包好的(偶尔我会帮忙擀饺子皮)，要么就直接买速冻水饺。从来还没有自己独立包过一次饺子。
我是一个行动派的人，很多事情有了想法就会立刻着手实施起来。
今早就去菜场买了一把新鲜的韭菜，我打算包韭菜鸡蛋馅的饺子。这个馅料的饺子我挺喜欢吃的，而且相对来说准备也比较简单。
趁着两个宝宝下午睡觉的时间，我赶紧忙活起来。
韭菜洗干净控水，然后切碎备用，再打上四个鸡蛋，用小火煎成鸡蛋碎，放凉后倒入韭菜碎里，最后加入盐、鸡精等调料搅拌均匀。
看着准备好的馅料，还挺诱人的，闻起来也挺香的。当然这期间我还给老妈打了一个电话，询问一下怎么弄馅料比较好吃。
饺子皮我也是打算自己和面，估摸着我们一家四口的饭量，准备好面粉就开始和面了。韭菜鸡蛋馅的饺子皮，面要和得硬一点，不然不好捏，这是我妈特意强调的，而且还要在饺子下面撒一层面粉，防止黏住了。
按照老妈的方法和好面，然后搓成长条，切成一个一个小剂子。
等擀饺子皮的时候，才发现没有小擀面杖。想起阳台上有一段废弃的塑料水管，赶忙截下适中的一小截，刷洗干净充当小擀面杖。还别说，这个水管擀面杖用起来还挺顺手的。
擀完皮，就只需包好就可以了。这时我一边追剧一边包饺子，不一会就全部包好了，饺子皮和馅料都刚刚好用完，不得不佩服我的计算能力。
看着桌子上摆放整齐的一排排白胖胖的饺子，心里可有成就感了。
