今天精神状态到好了很多，开始做土豆炖牛腩！哈哈哈哈，我要吃大块大块的牛肉。
我看了两个教学视频，大同小异。牛肉要切大块点，冷水下锅，加点料酒，烧开后把浮沫撇去，捞出备用。八角、姜片、香叶、花椒做底料炒香，加牛肉翻炒，把水份去除后再加豆瓣酱翻炒几分钟，然后再加开水炖煮牛肉40分钟，再加入土豆炖15到20分钟。笑死简单的要死。
但失败了，我这牛肉老的嚼都嚼不动，炖牛肉的时候到底是先放盐，还是后放盐啊！
2024-09-19
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