征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。
篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。
寂寥小雪闲中过,斑驳轻霜鬓上加。
算得流年无奈处,莫将诗句祝苍华。
——【唐】徐铉
自从立冬之后,今天迎来了冬天的第二个节气:小雪。周日开始,气温便呈现出断崖式下跌,最低气温从周六的13度直坠到昨天的零下1度,真是是一夜入冬。
温度忽高忽低衣服也是难穿,上周穿着薄薄的卫衣,这周开始加上羽绒服。给女儿再塞上一个暖宝宝在口袋里,一整天写作业手也是冻得冰冷。
送完女儿往公司出发,路边的银杏树上金黄的叶子已经落了不少,有的树枝丫开始变得光秃秃。绿色的草坪上铺满落叶,有的安静的躺着,有的随风滚动,不知去向何方。
注:
小雪,是二十四节气中的第20个节气,每年的11月22日或23日,当太阳达到黄经240度的时候,便是小雪节气了。
明代学人王象晋的名著《群芳谱》中有言:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”也就是说,小雪这个节气前后,由于天气变得寒冷,降雪也就开始了。但由于“地寒未甚”,所以这时的降雪还不会很大,故称“小雪”。
与春季的雨水、谷雨等节日一样,小雪也是一个与降水有关的节气。小雪的到来,意味着冬季降雪即将拉开序幕。
防寒收菜
以前在家的时候,每当过了小雪节气,家家户户便开始储存收下来的白菜,同时也开始腌菜。
俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”,每家都种了很多的大白菜,在冬天蔬菜供应不足的时候,大家的主要蔬菜便是大白菜了,储存好的话可以吃到来年开春。
有的人家会在家门口挖一个地窖,把白菜红薯都放进去,每当要吃的时候,再派一个瘦小点的孩子下去拿菜,拿完把孩子拉上来,再把洞口埋上。
我们家人少,弄的便简易很多,直接挖个长坑,把蔬菜倒着放进去,吃的时候刨一棵出来,一样可以储存很久。
腌菜
冬天不光有储存得大白菜,还要腌一些菜过冬。趁着晴天的时候,各家都把收好的大青菜和雪里蕻靠在墙边或者挂在竹竿上晒上两天,一路走过去,发现家家户户门前都在晒菜。
腌菜的缸和坛子是每家必不可少的,腌之前就已经洗的干干净净。
买来一大袋粗盐,将所有的菜细细地用盐码一遍,一层一层整整齐齐地放入缸里坛子里,最后还要压上一块干净的石头,将口封好。大约一个月左右便能腌好了。
这些腌菜也是冬天的厨房里必不可少的美味,切点肉丝配上腌菜炒,香气扑鼻又下饭,一顿能多吃一碗饭。
来到南京,依然能够看到一些老南京做腌菜,她们在小区的广场上也摆了一排菜晒太阳,虽然物质丰富了,有些习惯却依然难以改变。
上午公司组织大家去打第三针疫苗,坐在大巴车上看着窗外,视线所及之处,树木楼房都在后退,我们却没有任何后退的理由。
小雪还未下雪,一切未来可期。愿过往的一切不如意都能和解,愿未来的一切不可知依然有勇气去面对。