臭豆腐

中国的食物确实神奇，一颗小小豆子，能幻化成万千美食。磨成浆，变成豆浆。豆浆点卤，变成豆花，豆腐。豆腐油炸，变成油豆腐，泡臭卤里，再油炸，就是毛主席吃了都念念不忘，必有回响的臭豆腐。当然还有故意让它发酵长毛的毛豆腐，咸香可口的豆腐乳……

还是回归正题，臭豆腐。很多人都这样说，太吓人啦，样子味道都像从那坑里捞出来的。确实是！但架不住人家好吃呀，那酥脆的口感，那故意戳一口灌进豆腐里的蒜仔，香菜，微辣的大头菜，合着豆腐一起“咔嚓”一声响，不知如何形容，还是自己尝试吧！

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