6星巴克记事

正是因为晴姐举荐,2014年我得到机会去到世茂大厦店面试并成为了一名星巴克伙伴。第一印象便是这里的氛围很有感染力,嬉笑怒骂,对顾客的态度爱恨曾明。

后来不到两年的时光里,我逐渐摸索到这里傲人的优势——相比丝芙兰,星巴克没有GAY团体,处处得意的差事你,处处戒备的压榨你的优待和权益;相比汉堡王,星巴克不会在每一个Rush让你紧张的断气,因为一个打桌错误而承受巨大的压力;相比711,工作不会太冗杂不够高大上,例如打米饭盛好炖被口罩和头套闷着。

最辣眼的亮点就是,这里饮料随便喝夜间糕点可劲儿拿!并且真的有机会接触到一些来到这个繁华地段健身录影的二三路小明星。就这两方面来说,我是为之雀跃的,当深夜外带回各种抹茶伴侣芝士甜心给宿舍,启一场味蕾聚会的时候,是被羡慕的。

起初,极为勤快地学习着各项技能,咖啡制作过程,咖啡豆口味产地,蒸奶步骤,服务原则,尽力和主管、全职打好交道。最紧张的莫过于在午餐时间段看着写满星冰乐的杯子排成一队,视线越过刻度线而产生的畏惧,拿Blender的手几乎颤抖,打包的速度又丝毫不能怠慢。阿姨、鸡姐、丸子锅、珍珍、一凡、猴子、嘉宇,是最初伴我成长的伙伴。我们之间大多是默契的配合,我也是晚班上的比较多,为了晚间的惬意收Bar时光,为了一柜子糕点。

到后来事态变的颠覆,我褪去稚嫩,终于也开始娴熟地成为头牌,不紧不慢地应付每一个班次每一笔成交单。甚至后期明智的知道如何偷懒如何耍滑,和敏姨感情厚积薄发,而新伙伴(喜儿正儿)的到来也横添了不少的乐趣。

以及,在那里学会的抽烟,小烟儿一点冗杂工作暂时忘忧一般飘散。无论四季,门口都能大致看到我们的身影。聊一些七七八八的事情,假装开了心扉。直到离开前的不愉快,我都很享受这样一份零工。

无数个或冻或炎的晚间十点半,我顺着国贸G口的扶梯下降,抬头便能看到猫爪的印记。冬日里卖土豆泥阿姨在接受了我的麦芬之后送我的一根肠,以及星巴克LOGO熄灭时候的静寂。

店长的毫无情面大概是我中伤我的一剂猛药。尽管过去不久我就在和敏姨的聊天中知道了如此举动的无可奈何。也怪自己当初幼稚,看不破现实,过于美好地堆积自己的感受。

而已经离职一年后的今天,我依旧在路过咖啡店时极力袒护这个品牌和隐匿在后的企业文化。从伙伴制度、福利待遇到高品质产品,各个环节都经历了几十年的沉淀。过两天再整合将心注入,重温历史璀璨的瞬间。

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