源远滏阳河 香沉老白干
汉代,这里被称为冀州;唐代称河北道;明代称直隶;民国后改为河北。华夏摇篮,燕赵故地,这里曾是黄帝和蚩尤的战场,燕丹与荆轲曾在这里诀别。
自古以来,这里英雄辈出,在中华民族的历史上谱下一曲曲慷慨悲歌。
有英雄的地方,离不开美酒。在这里,有一条河叫“滏阳河”,有一种酒叫“老白干”。
酒中的传奇
任何一种文化的产生,绝非偶然。滏阳河源自太行山麓,两岸风光旖旎,水质纯净甘美,空气常年湿润,适合酒曲发酵和白酒酿制,造就了酿制美酒的温床。衡水腹地是滏阳河流域最丰腴的地段。河水蜿蜒入城,贯穿全境,孕育了这方水土的人民古朴淳厚的燕赵之风和丰富多彩的文明,以及具有北方特点的老白干酒文化。
滏阳河畔的衡水人民自古酿酒。利用得天独厚的优势,他们所酿制的高粱酒以醇香清雅、甘冽丰柔而著称于世,在中华民族的酒文化历史上涂上了璀璨的一笔。
老白干酒以其独特的品质和深厚的文化底蕴,博得历代文人墨客的推崇。元代画家王冕有诗赞曰:“衡水烧锅处处有,琼浆玉液日夜流。来到此处不喝酒,枉在世上走一走。”
“老白干”的名字来自于明朝嘉靖年间。酒体清亮之为“白”,酒度醇高之为“干”,加上一个“老”字,添年代久远之意。关于衡水人酿酒的文字记载可追溯到西汉汉和帝年间,公元104年,距今已有1900多年历史。
到了清代,滏阳河两岸聚集了十八家酒坊,有“古桃城,虽不大,烧锅却有十八家。”之说。桃城即为衡水的古称。各个酒坊酿酒工艺虽各有千秋,品质却如出一辙。当时的滏阳河上,舟樯林立,商贾云集,开坛围坐,品酒食鸡,正所谓“桃花灼灼柳飞扬,滏阳桥头酒飘香。”
相传,乾隆皇帝巡视江南,途径阜城,为风雪所扰,头痛体虚,地方官进当地所产老白干酒进补。乾隆一觉醒来,神定身轻,精神倍增,于是龙颜大悦,称赞“妙酒奇香,真佳酿也”,并封为宫廷御酒。从此“老白干”酒名扬天下,源远流长,直至今朝。
1915年,滏阳河畔“恒盛酒坊”的老白干酒,以“直隶高粱酒”的名誉参加在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋博览会”,并荣获“甲等大奖第一名”。“老白干”酒从此走出国门,蜚声海外。
老白干酒以其独特的工艺、独特的品质、独特的历史渊源,成就一种独有的老白干香型,与浓香型、清香型、酱香型等共立于中华酒林。
滏阳河老白干
岁月穿梭,时光飞逝,转眼新中国成立,改革开放,一步步踏入经济腾飞的时代。脱胎换骨的中华民族正在用自己的努力成就着惊世的梦想。旧貌换了新颜,传统文化却依旧飘香。
古有“直隶高粱酒”,今有“滏阳河老白干”。工艺没变,醇香没变,文化传承也没有变。改变的只有更加精美的包装、创新的观念和多样的口味。
滏阳河老白干酿酒有限公司,位于衡水市阜城县滏阳河畔,始建于1958年,1996年改制成为股份制公司,迄今为止公司已经走过50多年的光辉岁月。
酿酒在这里是一件极其严肃的事情,不仅仅是以质量求生存那样简单。老白干不仅是一种酒,更是先辈们历经两千年留下的遗产。弘扬传统文化、保护华夏遗产,无疑是我们这辈人的责任。这是一种信念,责任永远凌驾于利益之上。在科技发达的现代化社会,它不应当就此衰败,而应该更加辉煌。
滏阳河老白干质地甘爽、醇香浓郁、入口则化、回味无穷,自创立以来便备受青睐。50年,有坚忍,有奋进,也有勃发。
公司先后获得了“消费者信得过单位”、“省级重合同守信用企业”和“中国著名品牌”等荣誉,通过ISO9001国际质量管理体系认证,并通过英国皇家UKAS国际质量体系认证,荣获出口权。2017年1月16日,在京召开的第三届中国企业创新发展年度峰会上,滏阳河老白干酿酒有限公司一举获得“2016年度中国白酒行业创新企业”和“2016年度中国白酒行业最具贡献奖”两项荣誉。
世有口,人在说,好与坏,不需猜。
酒里的故事
新时代的滏阳河人,秉传统,助国威,成梦想,开发出一系列全新产品,顺应时代潮流,传播地域文化。
燕赵大地,豪杰辈出,滏阳河畔地灵人杰,透过不同品类的滏阳河老白干,你可以看到他们的影子。
开启一坛“传世1915”,浓醇甘冽中你会想起100年前那次巴拿马太平洋博览会。正如从秦国捧回的和氏璧,俞加弥足珍贵,因为它又多了一个故事,一段传奇。
擎一杯“器度”,芳香氤氲中,你会看到“回车巷”。真真豪杰,一代名相,顾全大局,忍辱负重,成就一段佳话。
抿一口“深度”,你望见矗立在临淄城头的乐毅。乐毅不灭齐,非无斗志,而是窥到了民心。民心不附,争夺再多的土地都毫无意义。
滏阳河老白干系列——蓝醇、清纯、禧韵、福韵、天韵……每一坛酒都有故事。有故事的酒喝起来才不会让人觉得孤独。
喝酒,有时候不是因为酒量浅,而是因为没有喝到真正的好酒。酒是水之血,它比水更能滋润你的生命。一杯好酒,不会让你轻浮,相反让你更加沉定;不会让你烦乱,而会让你更加执着;不会伤你的身,而会净化你的心灵。前一天晚上烂醉如泥,第二天早上醒来,却神清气爽。你更加理解了生命的价值,知道自己该去做些什么。气定而神闲,神闲而豁达,豁达而长寿。这大概就是“滏阳河老白干”酒之文化的深层内涵。
滏阳河源远流长,老白干亘古绵香。这里有时代的记忆、英雄的记忆、民族的记忆,必将传世留芳!