在话语权下沉的时代，每个人都有15秒成名的机会，但能把握住的依然只有百分之零点几，甚至更低。综艺节目也是，除却「先天不足」等因素，从筹备、录制、后期到上线，有成为爆款的基因。
不过现在综艺扎堆，“你自制、我N季”的结果，便是观众的时间不够用了，出圈比原来提升了一个难度。但近期有一档节目刚上线一期就赚足了观众的眼泪，更是征服了挑剔的豆瓣用户，以9.3的高分锁定第二季度【最催泪综艺】称号。
没错，今天要说的，就是国民坏叔叔担任店长、五位患有轻度认知障碍的老年人担任服务生的《忘不了餐厅》。开餐厅的综艺不在少数，关切社会群体的节目也不胜枚举，但将认真障碍科普与综艺故事讲述结合、以情动人的尝试却仍有极大的开拓空间。
黄渤是节目的定海神针，却甘愿隐身。
谈及黄渤，人们会想到很多标签，比如“影帝”、“高情商”、“国民坏叔叔”等，其中，标签之一的#极限挑战男人帮#最近更是频繁登上热搜。
#黄渤退出极限挑战#让「鸡条」粉丝遗憾不已，但在《忘不了餐厅》播出第一集后，就有人留言表示自己大概了解他来这里等原因。
“首先我认为这是一个很好看的节目，同时这个节目具备娱乐属性、社会属性，能够完成它的社会意义，有这么多好处在一起，为什么不做呢？”黄渤在接受采访时，这样表述自己接《忘不了餐厅》的出发点，“通过节目的影响力激发大众对认知障碍和老年群体的关注，以公益和科普传递爱的温度”。
作为明星店长，黄渤无疑是节目的王牌，但看过节目的朋友会了解他其实并不是主角，更多的是在镜头背后忙碌、甘愿做“隐形人”，爷爷奶奶聚在一起本身已经很有故事性了，在餐厅人来人往的氛围中更是会不时有新鲜事发生，温情柔软的看着患有轻度认知障碍的爷爷奶奶在餐厅服务，细心而妥帖的出来各种突发状况，有时候这就够了。
观众用脚投票，绝对是《忘不了餐厅》得以成功出圈的重要原因。
宁愿把热度归为「庶民的胜利」，观众的自来水“宣传”行为形成了口碑效应，吸引越来越多的用户去打开这档良心综艺，逐渐形成「热度与口碑齐飞」的良性循环。
也许你身边看了解《忘不了餐厅》的人并不是大多数，但接触（过）的大概率都会给出好评。这对一部综艺来说，也算是一种成功。
自然，主流媒体与社交媒体也对《忘不了餐厅》给出了好评，称其值得被更多人关注。据统计中国家庭约有5000万阿尔兹海默症患者，学会如何与他们相处、如何更好的让他们融入社会，是我们需要去思考和面对的事情。如果到现在，你想更好的了解阿尔兹海默症（患者），那么《忘不了餐厅》一定不能错过。
「我们买版权了」，栏目组从一开始就让不必要的“争议”消失在萌芽状态。
许是热门综艺或影视都会被扒有没有抄袭，带给人们无限爱与温情的《忘不了》也跳不脱被质疑的魔咒，不知何时起竟有了开扒的趋势。
还好第一时间栏目官微就在网友微博底下评论，“我们买版权了”，从一开始将#抄袭#这顶帽子踩在脚下、拒绝被泼脏水。为机智点赞。嗯，原创是一种能力，本土化也是一种能力。
一部作品、一个栏目出圈的因素有很多，于《忘不了餐厅》可谓是自身努力和具备天时地利。希望有越来越多的好栏目可以被看到。
杜晓宇，影视民工，喜欢新鲜和夏天，欢迎来撩。
