菊芋

菊芋。民间又称鬼子薑，洋薑。宿根性多年生草本植物，其花形为小盘状花，与野菊花极为相似，故被称之为菊芋。

菊芋全身都可利用，根部块茎淀粉含量大，可食用，民间常常用作腌咸菜的材料。还可提炼菊糖，可治疗糖尿病。也能提炼酒精。新鲜茎叶可作为饲料，喂养食草动物，营养价值比向日葵高。花不仅能观赏，还可供蜜蜂采蜜。

植物学分类为菊科，向日葵属。其抗旱抗寒耐瘠薄能力甚强，在我国分布甚广。

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