刚参加工作的时候，很长一段时间里，完全不把早餐当一回事，甚至觉得它浪费时间。早上一起床就进入战斗状态，起床后每个动作每个环节的时间都经过精妙计算，保证几点前能到地铁站，才能保证准时到公司，有时候不小心睡晚了，第一个牺牲的环节，就是早餐。而早餐，就是固定某家店的某一款包子，是的，一家店几十个品种的包子，我也只会固定买一款，直到后来，卖包子的小哥一看到我，问都不问，直接递给了我某款包子，我也直接递上准备好的零钱，分毫不差，整个上班前的精细化流程，连卖包子的小哥也自动带入其中一环。
直到第4年的时候，腻了。也许是对包子，也许是对每天的工作状态或生活状态。尝试换了家早餐店，依然不能解决那种“腻了”的心情，说到底，只是厌倦了这种机械化重复的日子。于是决定给生活来一些改变，先是换了份工作，上班时间从原来的8:30变成了9:00，感觉每天早上就多出来了半个小时，这半小时能做什么呢，想了几个方案，最后决定，每天利用这半个小时给自己做一份简单的早餐，让每天的开始都是不一样的。
一开始自己做早餐，是有点手忙脚乱的，后来熟练了，一切都变得顺畅自然。从做早餐到拍照到吃完，也就30分钟，如果不拍照，不讲究摆盘，时间还能更短一些。早上半小时内做好早餐的关键是，前一晚一定要想好食谱，想好第二天做早餐的流程，并且准备好食材，比如黄油炒杂蔬，蔬菜就是前一晚上可以切好的，甚至肉片都可以前一天晚上切好，这样第二天起来，把各种食材简单烹饪一下，很快就搞定。
先抛开健康不谈，做早餐这件事，更重要的是，给自己力量和温暖，特别是寒冬，喝下一晚热腾腾的粥，整个人都开心起来，早起上班这件事情，也没那么讨厌了。
也许是早餐，也许是其他小的改变，江湖很大，路还很长，要对自己，仁慈和温暖一点。
以下分享一下其中20天的早餐吧，照片是用手机拍的，早晨赶时间，没办法追求什么构图光线，将就着看吧，不过味道倒是没得说哈哈哈。
Day 1：烤面包配干酪+煎蛋+阿华田
做法：面包放平底锅小火两面焙干，无需放油；干酪切片放到面包上面；煎鸡蛋；冲一杯阿华田。
Day 2：烤面包配鸡蛋干酪番茄+芒果+咖啡
做法：烤面包至表面焦脆，煎一个鸡蛋放在面包上，对角线切开，番茄切片用橄榄油稍微煎一下，撒上海盐和黑胡椒，最后加上干酪。
Day 3：胡萝卜鸡蛋饼+红枣雪耳枸杞糖水+提子
做法：胡萝卜丁和鸡蛋打匀，加少许面粉，盐和水，煎成蛋饼；红枣雪耳枸杞提前一晚加冰糖熬煮。
Day 4：牛肉丸海裙菜鸡蛋面
做法：海裙菜提前泡发，先煮面，再下海裙菜牛肉丸，最后打一个鸡蛋。
Day 5：烤面包鸡蛋+橙子酸奶
做法：方包铺入碗里，打入一个鸡蛋，撒上盐和黑胡椒，烤箱上下管200度烤10分钟即可。
Day 6：黄油炒蘑菇芦笋+炒鸡蛋 +橙子+阿华田
做法：鸡蛋打匀，加少许水打至起泡，用黄油炒熟，加海盐和黑胡椒。蘑菇和芦笋先焯一下水，也是用黄油炒熟，加海盐和黑胡椒。
Day 7：番茄肉酱意粉+冬瓜汤+苹果
做法：番茄划十字刀，泡入开水，捞出，去皮切丁，用橄榄油炒香出水，加入肉末做成番茄肉酱，怕酸的可加少许糖，意粉煮15分钟捞出，淋上肉酱即可；冬瓜加少许肉末煮成清汤。
Day 8：香菇炒胡萝卜+苹果鸡蛋沙拉+苹果酸奶
做法：平底锅下橄榄油，炒香菇和胡萝卜；苹果切丝，水煮蛋切瓣，加入烘焙芝麻酱；酸奶中加入苹果。
Day 9：胡萝卜香菇瘦肉粥
做法：依然是电饭锅定时，香菇和胡萝卜和大米前一晚上直接下锅里，加水，定时煮，早晨把胡萝卜香菇粥倒入效果加入肉末煮熟就可以了。
Day 10：巧克力谷物牛奶+炒鸡蛋+番茄配芝士咸牛肉
做法：如图搭配，咸牛肉是事先腌制好的，切片就可以。番茄需要下锅用黄油煸一下。
Day 11：鱼皮饺菜心瘦肉面+橙子
做法：面先煮，再按顺序加入鱼皮饺，菜心和瘦肉；橙子切片。
Day 12：番茄鸡蛋沙拉+自制芒果千层+牛奶
做法：纯牛奶；樱桃番茄切半，煎鸡蛋，再加上烘焙芝麻酱做成沙拉；芒果千层是周末提前做好的。
Day 13：鱼皮饺苦瓜汤+酱牛肉芝麻饭团
做法：鱼皮饺+苦瓜+蒜头同时熬煮15分钟；酱牛肉切粒，加上芝麻和米饭捏成饭团
Day 14：秋葵炒鸡蛋+蒸番薯+苹果+玉米汁
做法：玉米汁用豆浆机打的，新鲜玉米粒加一点大米打，出品会非常浓郁；蒸番薯；先炒鸡蛋，再下秋葵炒匀即可。
Day 15：沙茶香菇肉片拌面+番茄浓汤
做法：番茄切丁，洋葱切粒，用黄油炒软，加水熬制，最后撒上海盐和黑胡椒；香菇前一晚泡发好，切丝，肉片用沙茶酱和生抽提前腌制，香菇先下锅炒香，再炒沙茶肉片，最后加一点水焖煮3分钟。和煮好的面条拌匀即可。
Day 16：番薯米饭+黄油炒杂蔬
做法：米饭和番薯同煮；杂蔬有秋葵，小玉米，和口蘑，前一天晚上切好，用密封盒装好放冰箱，黄油热锅，杂蔬同时下锅炒，撒入少许盐和黑胡椒，盖上锅盖，焖5分钟即可。
Day 17 ：玉米番茄芝士蛋卷+牛奶+苹果
做法：纯牛奶；一个鸡蛋打匀，加入玉米粒，番茄丁搅拌均匀，撒入少许盐，平底锅下油中火，摊蛋饼，最后撒上芝士碎，卷起蛋饼即可；苹果切片。
Day 18 ：白粥+姜汁猪肉+糖渍番茄
做法：白粥是前一晚电饭锅定好时间自动煮的；番茄是前天晚上从中间切开，底部不切断，像花一样，中间放入冰糖，冰箱里放一个晚上；猪肉切片，洋葱切丝，生姜磨成姜末，平底锅下油，中火炒香洋葱和姜末，再下肉片炒匀，淋一点生抽翻炒均匀即可。旁边放上酱黄瓜。
Day 19：白粥+盐烧秋刀鱼+蒸豆腐+海盐烤紫菜+糖渍番茄
做法：豆腐上锅大火蒸5分钟，淋上烘焙芝麻酱；番茄提前一夜用冰糖渍好；秋刀鱼提前一晚用盐腌制放冰箱，第二天擦干水分，用平底锅煎至两面焦黄，同时烤紫菜即可。
Day 20：牛肉丸海裙菜鸡蛋面
做法：海裙菜提前泡发，先煮面，再下海裙菜牛肉丸，最后打一个鸡蛋。
