天阴的时候，就很有喝茶的气氛，于是便去了宋朝易安居士的家，和李清照喝了一下午的茶。李美人除了词填得好，更是一位茶艺高手。她的好几首词中都写到烹茶，比如“当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。” “豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 ”词中的这个“分茶”，就是她的拿手好戏。
我们平日喝茶的方式就是从元朝流传下来的“泡茶”，过程非常简单，茶叶放到茶壶，用沸水冲开，将茶水倒进茶杯，然后就可以喝了。当然佐点茶点是很有必要。
可喝了宋人李清照家的茶，那可真是大开眼界。她从放置茶叶的罐中取出平日最爱的小龙凤团茶一饼，用一个很精致的茶槌捣成小块，然后再细细研磨成粉，用罗筛筛了好几回，一直到茶末都成为均匀的粉末状，就像我们今天的面粉。研好了茶末，便是李美人献技的时候了。只见她把山泉水倒进茶釜大火烧开，用一把小勺将研好的茶末分别舀入黑色的茶盏，注入少量开水，先调成膏状，然后，一边冲入开水，一边用一个叫“茶筅”的工具击拂茶汤。用“茶筅” 击拂茶汤，使水与茶末交融，并泛起泡沫，就同我们做蛋糕时使用打蛋器一样。泡沫越是丰富，表明这盏茶点得越成功。只见她击拂了几次，一盏清香四溢的宋式热茶就出炉了。黑釉盏的暗与沫饽的白，色调上看起来十分高雅。虽然点一盏茶用了有半个多时辰，但我们还是很享受这个烹茶的过程。我们一边吃着茶，一边回味着她与赵明诚“斗茶”的趣事。“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书、某卷、第几页、第几行，以中否，角胜负，为饮茶先后。中，既举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。甘心老是乡矣！”我告知她就这段“赌书泼茶”之事已经成了文学史上的佳话。
当然我也不是空手而去，带了一些茶点略表心意。一包小米锅巴，一包绿茶酥，一盘洽洽瓜子，还有三只松鼠的小零食。其间我还给她听了胡夏、郁可唯唱的《知否知否》那首歌曲。
我还告诉她她家中的那些茶槌、茶磨、茶碾之类的茶具陈先生也有，不过，他是用来喝咖啡。
京城已经在下第六场雪了，同为北方，我们却一直没能被雨露均沾。无望的时候就把对雪的期待放到书里，然后，再喝上一壶红茶。
