禁忌人群：患有腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆结石等人群不要食用，老年高血压、高血脂、冠心病人等要少量食用，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量使用，不会影响血脂水平的同时，也可补充优质蛋白质。
适宜人群：一般都能食用土鸡蛋，建议体质弱的多吃，营养不良的定时每天早上吃。对于贫血、妇女生小孩儿后多吃，可起到补血养颜的作用。一般病后也可以适量食用，可促进血液循环，增强免疫力。适用与婴幼儿发育期补养，可多吃土鸡蛋，补充能量。
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