为培养广大青年对茶文化的兴趣和认识，提高他们的文化素养，推动茶叶科学技术的进步和发展，传承和弘扬中国茶文化，提高全民的文化素养和审美水平，让更多人了解恩施贡茶的历史、制作工艺和文化内涵，探索恩施绿色产业助力乡村振兴背后的故事，湖北汽车工业学院暑期社会实践"探韵古恩，寻忆硒施"队于2024年7月10日赴恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台村开展社会实践活动：漫步茶园小径，感受自然之味；观看贡茶师傅制茶工艺，领略茶文化的独特魅力；品味贡茶，体茶味清香；开展志愿服务活动，进一步了解绿色产业与乡村振兴的紧密之处。
为确保此次调研活动的顺利进行，实践队员们提前一周开会讨论活动安排，为确保此次调研以高效率的标准完成，提前在网络上了解伍家台贡茶基本信息，并对伍家台贡茶文化基地景点提前做好攻略。
此次恩施贡茶文化调研，实践团队的主要调研场所是伍家台贡茶文化基地。走进茶园，仿佛踏入了一幅细腻温婉的水墨画卷之中，每一步都洋溢着自然的清新与宁静。茶叶的嫩绿在阳光下更显鲜亮，每一片叶子都仿佛蕴含着生命的活力与自然的精华。 空气中弥漫着淡淡的茶香，那是茶叶特有的清新与芬芳，它不急不躁，缓缓渗透进每一个呼吸的缝隙，让实践队员们心旷神怡，仿佛所有的烦恼与疲惫都在这一刻烟消云散。站在茶园的高处远眺，只见群山环抱，云雾缭绕，茶园与周围的自然环境融为一体，构成了一幅和谐共生的生态画卷。
实践队员们经过茶园，走进了室内。在贡茶师傅的讲解下，实践队员们进一步了解到伍家台贡茶文化的历史。为进一步让实践队员们更加深刻地感受伍家台贡茶文化的独特魅力，贡茶师傅决定现场进行制茶工艺，实践队员们也对此感到十分期待。只见贡茶师傅将处理好的鲜叶放入高温的炒锅中进行快速翻炒，使茶叶受热均匀，达到杀青的目的。将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，或在铁锅中进行手工揉捻。手工揉捻时，制茶师傅会根据茶叶的实际情况调整揉捻的力度和时间，以达到最佳效果。将揉捻好的茶叶采用传统的炭火烘干方式，使其达到足够的干燥度。实践队员们看到这一系列操作都叹为观止，伍家台贡茶师傅的制茶过程是一个复杂而精细的工艺流程，它融合了传统的手工技艺与现代的质量控制理念。每位成熟的手工制茶师傅都经过长时间的学习和实践才能掌握这些技艺，并每天仅能制成有限数量的高品质茶叶。因此，伍家台贡茶不仅具有独特的品质风味和文化内涵，还承载着制茶师傅们的辛勤劳动和智慧结晶。
在伍家台贡茶师傅的强烈推荐下，实践队员们品尝了当地的贡茶。实践队员们轻轻嗅闻茶汤的香气，小口品尝茶汤，让茶汤在口腔中停留片刻，感受其滋味。随着茶汤的吞咽，感受茶汤在口腔中的变化，以及回甘生津的愉悦感。同时，可以细细品味茶汤中的香气和韵味，体会其独特的文化内涵。接着，实践队员们在伍家台贡茶文化基地开展了志愿服务活动，让全体成员都浸润在茶味的清香之中，陶冶情操，感受大自然的宁静与闲适。
近年来，随着人们对传统文化的重视和茶文化的普及推广，伍家台贡茶文化也得到了更加广泛的传承和发展。一方面，当地政府和企业通过举办茶文化节、茶艺表演等活动来宣传和推广伍家台贡茶文化；另一方面，他们也注重传统制作技艺的保护和传承，培养了一批批优秀的制茶师傅和茶艺师来传承和发展这一宝贵的文化遗产。 综上所述，伍家台贡茶文化的内涵丰富而深远，它不仅是中国传统茶文化的瑰宝之一也是连接历史与现代的桥梁、人与自然和谐相处的产物以及人们对美好生活向往和追求的体现。作为新时代的青年，我们应该以开放包容的心态去对待伍家台贡茶文化，既要尊重历史与传统，又要勇于创新和发展，为推动中华优秀传统文化的传承与发展贡献自己的力量。
