茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，在文化传承、健康养生、社交礼仪、艺术审美以及经济发展等方面都具有重要的意义。它是中国传统文化的重要组成部分，也是连接过去与未来、传统与现代的桥梁。为了更加深入地了解恩施贡茶的历史文化，湖北汽车工业学院暑期社会实践"探韵古恩，寻忆硒施″队于2024年7月10日赴恩施州宣恩县探寻伍家台贡茶文化。我很荣幸能够与其他实践队员们一同开启这场探寻恩施贡茶之旅，我也有了一些想法。
探寻伍家台贡茶的过程，不仅是一次味蕾的旅行，更是一场文化的探索。伍家台贡茶产自湖北省恩施州宣恩县万寨乡伍家台村，这里自古以来就是优质的茶叶产区。乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家台茶因其卓越的品质被进献宫廷，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，亲题“皇恩宠锡”，赐匾于茶叶经营与制作者伍昌臣，伍家台贡茶由此而得名。这一历史背景，为探寻伍家台贡茶之旅增添了浓厚的文化底蕴和历史色彩。抵达伍家台后，首先映入眼帘的是连绵起伏的茶山，茶树郁郁葱葱，云雾缭绕，仿佛置身于一幅美丽的山水画中。这里的土壤肥沃，富含硒元素，加上亚热带季风温润性气候的滋养，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。在茶园中漫步，可以近距离观察茶树的生长状态，感受茶农们辛勤劳作的场景。他们按照传统的方式采摘鲜叶，每一片茶叶都承载着他们对土地的敬畏和对品质的追求。在探访茶园的过程中，我感受到了自然与人文的融合，茶叶的清香味也在不断诱惑着我。
体验茶文化的博大精深 探寻伍家台贡茶的过程，也是一次深入体验茶文化的机会。伍家台贡茶的制作工艺精湛复杂，包括采摘鲜叶、摊放、杀青、揉捻、作形、干燥、提香等多道工序。在探访过程中，可以亲眼目睹制茶师傅们如何将一片片鲜叶变成香气四溢的茶叶。当一杯热气腾腾的伍家台贡茶呈现在我们面前时，探寻之旅也达到了高潮。我们轻轻端起茶杯，细细观察茶汤的色泽——清澈明亮，如同翡翠般诱人；轻嗅茶香——高长持久，似熟板栗香又似兰花香；轻啜一口——滋味鲜爽回甘，仿佛置身于云雾缭绕的茶园之中。这一刻，我们仿佛与乾隆皇帝跨越时空共享了这杯佳茗的醇厚与芬芳。
我被伍家台贡茶那独特的韵味所深深吸引。每一口茶汤都仿佛是大自然最纯净的馈赠，它不仅滋养了我的味蕾，更滋养了我的心灵。那清新雅致的香气，在口腔中缓缓展开，带来的是一种难以言喻的舒适与宁静，仿佛能瞬间将我从喧嚣的尘世中抽离出来，沉浸在一片宁静与和谐之中。这次探寻让我更加深刻地体会到了中国茶文化的博大精深。茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承与表达。在品茶的过程中，我们可以品味到历史的厚重、文化的深邃以及人生的哲理。伍家台贡茶以其独特的品质和丰富的文化内涵，让我对中国茶文化有了更加全面和深入的认识。
通过探寻伍家台贡茶的过程，我们不仅了解了这种优质茶叶的种植、采摘、制作和品鉴等方面的知识，更深刻地感受到了茶文化在中国历史长河中的重要地位和作用。伍家台贡茶作为中国传统文化的瑰宝之一，其传承和发展不仅关乎茶叶产业的繁荣与振兴，更关乎中华文化的传承与弘扬。未来，我们有理由相信伍家台贡茶将继续在传承与创新中不断发展壮大为更多茶友带来美好的品茶体验和文化享受。 (通讯员 叶晓雪)
