盖老板送的一筐莱阳梨堆在车库，让我这闲散假期有了新差事。提着一大兜子梨上楼时气喘吁吁，先给这罐梨膏增添几分“诚心诚意”。
过去总是朋友熬好了送来，一直被投喂的的我没有任何熬梨膏的经验，那就理论先行吧。
跟着抖音学步骤，先给梨做“盐浴”——抓把盐搓得梨皮发亮，泡在盐水里醒着。
接着切小块、丢进绞肉机，“轰隆”几声就成了细腻的梨泥。
然后大锅烧起，梨泥咕嘟冒泡时，满屋都是清甜的梨香。
接下来是用纱布过滤，在盆里铺上几层纱布，把梨泥倒在纱布上，轻轻提起咖色的滤汁就透过纱布落在盆里了。再把梨泥挤几下，过滤得更充分些。这时候梨泥就完成了它的使命了。
最磨人的是滤汁熬煮。纱布滤掉果渣后，剩下的梨汁得在火上熬足三小时。
前一小时任它自由翻滚，之后要守着锅，用漏勺细细撇去浮沫。看着汁水从清亮变浓稠，得不停搅拌防糊底，仿佛要把整个秋天的时光都熬进去。
直到用勺子舀起梨膏，滴在纸巾上不见水痕，这罐琥珀色的宝贝才算成。十斤梨熬出一斤膏，捧在手里黏糊糊、甜丝丝，倒觉得先前的忙碌都值了。
第一步：盐浴
第二步：切块
第三步：搅拌
第四步：熬煮
第五步：准备过滤
第六步：过滤
第七步：熬煮
第八步：熬煮
第九步：成膏
