夏天我们爱吃一些苦瓜，它去火排毒。苦瓜中含有维生素和蛋白质，有糖类，钙，磷，铁，无机盐，维生素B1，维生素C，胡萝卜素等。苦瓜中的维生素C含量在瓜类中最多，它是冬瓜的5倍，丝瓜的10倍，南瓜的21倍，黄瓜的14倍，居瓜类之首。
接下来小编就为大家介绍家常菜《苦瓜炒鸡蛋的最新做法》：
1.首先把苦瓜洗净，去籽，剁碎放入碗中待用。
图片发自简书App
2.葱花剁碎，放入碗中，花椒粉少许，盐适量，鸡精少许，味精少许。
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3.鸡旦5个打入碗中，用筷子搅匀，待用。
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4.锅中放少许豆油，油开后将搅匀的苦瓜鸡蛋倒入锅中煎制翻炒，中火为宜。
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一盘清爽可口的苦瓜炒鸡蛋做好了，小编特别爱吃，你学会了吗？
