有人说，年轻人不是不喜欢白酒，只是不喜欢一些被污名化的白酒文化，在很多负面新闻的影响下，年轻人眼里，白酒文化就是势力、虚伪、强权的象征，这么说的话，白酒真的有点冤哦。
环环喜欢逐本溯源，很久很久以前，大家都看到了酒的神奇之处，那就是可以准确的表达复杂的情绪和情感，当时浪漫的人们可以不吃肉，不穿华服，不住豪宅，但不能不喝酒。
意气风发：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡
乡愁难解：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计
黯然离别：日暮酒醒人已远，满天风雨下西楼
如此高雅的白酒文化，不该被大家误解，我们回顾一下白酒最开始是什么形象，也许对它会有更多感触哦~
白酒文化演变
最初，酒是贵族礼仪的象征，象征意义大于饮用价值，这个时候的酒大家提起来是尊贵，是荣耀，也是礼的代言人。
后来，酒逐渐普及，贵族喝名酒，平民也能喝到普通的米酒，黄酒，高粱酒。不过，喝酒一般都会有个名目。贵族之间，常有宴会，平民之间，婚丧嫁娶、聚散离别时如果没酒，就好比请客没有主菜，写诗没有题目，少了一个贯穿全场的“魂”。
所以，在很长一段时间里，酒既是礼仪的不可或缺道具，也是生活中调动气氛的助手，还是传递情绪、表达情感的工具。
除此之外，白酒还在历史上扮演了非常重要的催化剂角色，其精彩程度不亚于欧美大片了~
十年生聚 十年教训
卧薪尝胆的故事大家都很了解，不过，作为一国之君，自己知耻后勇还不够，还需要全国的齐心协力。于是勾践定下了“十年生聚，十年教训”的国策。
生聚，是指繁殖人口，聚集物力。
教训，是指加强教育，训练军队。
在古代，人口是一个国家实力的象征。越国鼓励全国人民努力生育，生下男孩奖励两壶酒，一条狗，生下女孩奖励两壶酒，一头猪——在当时的越国，需要男孩用于增强兵力，女孩则担负起增加人口的重任。
终于具备了复仇的实力后，勾践带着越国军队正式伐吴，为激励士气，勾践将美酒倒入河流上游，与三军共饮。这个时候如果把酒换成酸梅汤，西瓜汁，效果可能不会那么好。
兰亭集序
酒后诞生的天下第一行书。
《兰亭集序》很多人毕业多年都还能倒背如流，这篇文章值得被记住的不仅仅是文采，还有书法——《兰亭集序》被称为天下第一行书，真迹已经失传，临摹板都已经是国宝级文物。
王羲之与好友郊游时，三杯两盏好酒过后，一时兴起挥毫泼墨，写下这篇潇洒肆意的神作，如果没有这些酒，我们甚至不会有机会知晓还有如此精妙的书法。
唐太宗对王羲之推崇备至，曾亲撰《晋书》中的《王羲之传论》，称《兰亭集序》“尽善尽美”，还将《兰亭集序》真迹殉葬。
陆游 沈园题壁
陆游这两个字，给人的几乎都是悲哀、愁苦的记忆。“著名爱国诗人”，却眼睁睁看着山河飘零，报国无门，于是只能靠酒支撑下去，也许只有醉酒时，现实的无奈会稍微少一点。
“劝君莫辞酒，酒能解君愁。”
最惨的是，陆游在婚姻上也非常不幸。他与唐婉的爱情一向为人称道，唐婉有才又有颜，二人伉俪情深，恩爱非常。
但，正因为夫妻二人感情太好了，陆游母亲认为儿子耽于情爱会影响前程，于是命令二人离异——在古代，孝字大过天，陆游即使百般不愿，也曾反抗，但最终还是被迫与唐婉分离。
多年以后，陆游在绍兴的沈园与唐婉相遇，唐婉摆酒相待，二人把酒对饮。往事历历在目，对妻子的怀念、愧疚、不甘，种种思绪纷扰，陆游微醺之际情不自禁的在沈园墙上题诗一首，聊述衷肠，这就是著名的《钗头凤》：
红酥手，黄滕酒，满城春色宫墻柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索，错！错！错！
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫！莫！莫！
隔着文字和时间，读来都令人心里酸涩，不知该为陆游扼腕，还是为唐婉叹息，环环只觉得非常庆幸二人相遇后喝了这壶美酒，让有情人起码能够互诉衷肠。
雪夜访戴
这个故事因为反套路而非常出名，还记录在了《世说新语》中，主人公是王羲之的五儿子王徽之。
据说王徽之某天半夜醒来，见大雪初霁，月色正好，于是边喝美酒边赏美景。酒兴正浓时，想起自己的好基友戴逵。戴逵也是一代名士，著名的美术家。可能是觉得如此良辰美景，必须要和戴逵一起欣赏才好，于是王徽之连夜坐船出发，去50多公里外拜访戴逵。
过了一天一夜终于到了戴逵门前，此时他却突然停步不前，转而掉转船头回家了。这种做法简直令人匪夷所思，后来有人问他为何到好友门前而不入，王徽之表示，我趁酒兴而来，一路上酒兴尽了，自然也没有必要见戴逵了。
不知道戴逵听说这件事后是什么反应，环环想，要是自己有这样的朋友，真的是超级令人哭笑不得了。
白酒曾经在世人心中的印象，绝不低俗，更不虚浮。而是“玉液琼浆”、“诗朋酒侣”、“斗酒百篇”、“对酒当歌”、“酒逢知己千杯少”，都含有美好的寓意，浪漫的情怀，高雅的品味。
如果有机会品味一瓶优质的好酒，对白酒的印象瞬间就会改变。
所以如果以后听到有人诋毁白酒文化，不妨把这篇文章分享给他，让大家重拾白酒曾经的正面形象，让如此珍贵的味道能够更好的传承~
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