年就到了，除了一年一度的大扫除，最伤脑筋的怕就是置办年货了。特别是有老又有小的，更得费一番心思呢。而年货中的重中之重一定是食材啦。
吃饱饭，在过去相当长的时期内一直是中国普通百姓的一个梦想。在过去特别是逢年过节就特别考验家庭主妇的功夫。记得母亲总是用最普通的食材做出让我们惊喜的东西。
圣人说：君子远庖厨。现代人的观念不一样啦，走进厨房正成为时尚。也可能是自己的感觉吧。
我平时喜欢收集一些菜普之类的。平时混迹于饭馆酒肆时也常留意那些色香味俱佳的菜肴。但自己实践的时候少，“懒”是主要原因。
不是太繁琐的菜，偶尔也实践一番。于“色、香、味”来说，感觉色比较容易些，色属视觉，香属嗅觉，最后落到一个“味”是最难把握的。
有次与朋友闲话，谈到做菜，他说：用什么做菜最好吃？我一时懵住，他接着说：用心做菜最好吃！而且“心”字的语速稍稍啦长一点点。我似有所悟。
我还喜欢关注美食类的电视节目，比如《舌尖上的中国》之类的。中央二套有个叫《消费主张》的栏目也经常介绍各地美食。看这类节目真的是享受。
一次看电视中一位名厨说了一句更经典的话：用爱做菜才是最好吃的！我恍然大悟，怪不得总是怀念病中母亲做的白米粥。
事无定法，做菜也一样，比如最普通的一道番茄鸡蛋，这位师傅为了照顾家人的不同口味，加入了木耳、青豆、火腿丁甚至青菜等元素。既美观又营养，味道肯定也最美。
还有就是，好东西一定要懂得与人分享！年到了，试着用爱做一道菜与亲人分享吧！近厨远厨与品质无关！
