人生已经过去大半，回顾过往，自从自己高中毕业到现在，有三次正式的职场生涯，而最让我满意的只有那一次，我离婚后又回到老家，跟着妹妹一起，走进老家市里的一家四星级酒店。

好像每次的人生转折都和妹妹有关，第一次是高中毕业，妹妹带着我去广东惠州打工，之后我在哪里认识了我的前夫，开启了一段失败的婚姻。

第二次也是和妹妹有关，离婚后人生失意，妹妹鼓励我走出去，于是我又跟着她去了她上班的地方，之后她又丢下我一人上班，自己回家生孩子去了。

在酒店上班带给我新鲜的感觉，什么都出乎我的认知，而且也改变了我。

初到酒店，我感觉陌生，几户不和人过多交谈，只是单纯地上班下班。

新员工入职培训，培训老给我们讲了解酒店文化，还对我们说在这里是一个大平台，只要你够努力，就可以有晋升的机会。

在我脑子里对酒店服务员有误解，服务员不就是给人家端茶倒水，而且也不是什么光荣的行业，因为我总能从大人哪里听到，某某人去饭店当服务员，后来跟着人家跑了的话。

服务员就成了一种灰色的职业。

我所在的酒店很有特色，而且还是文化遗产，文化底蕴深厚。

除了培训，老师还带着我们到酒店，通过参观酒店，让我了解每一层楼层的文化文化。

酒店总共有五层，每一层都有自己的意义，分别是道家、佛家、儒家、武术跑，第五层是一个大厅的会议室和两个小型的会议室。

酒店的大堂供奉着手持大刀的关公像，还有一个佛堂和演武堂，在演武堂可以观看武术表演。

我面试的是餐厅服务员，入职培训结束后，我便被分到餐厅，开始新的餐厅服务员培训。

餐厅包含一个大厅和素斋，还有十八个包间，每个包间有各自的名字和意义，除了要知道包间的意义，还要有过硬的专业技能。

餐厅服务员首要的任务就是摆台，一张大的桌布被老员工神奇的一抖，再轻松地甩出去，就能平整地铺到台面上，没有一段时间的练习是做不来的。

铺完桌布后便是摆台，正常的摆台顺序是大碟，小碟，餐盘，大碟的位置要放正，餐厅有十人台最常见，包间有大台，比如十五人和二十人。

大碟的位置要放的恰当，大碟的右边需要放筷架和筷子，左边需要放置酒杯，通常酒杯需要放置红酒杯和白酒杯，这些餐酒的摆放都有固定的位置。

我反感的课题是端着托盘站位，托盘上领班还有放一些重物品，服务员站姿一站就要保持五分钟，或者十分钟。

站姿时还要求微笑，笑不露齿的那种。

有的老员工说起他们那批的培训，更是严格，他们的领班要求他们咬着筷子微笑，像空姐一样地训练。

正式上岗之后，餐厅经理还要求我们学一些敬酒词，特别是在包间服务的员工，会说敬酒词很有必要。

餐厅有忙也有空闲，最忙的要算包桌和会议，大型的包桌需要酒店全员准备，有的时候餐厅服务员不够用，还要从其他部门抽调。

习惯之后，便感觉餐厅服务员也就那样，不过幸运的是我被餐厅经理看中，让我穿着旗袍做迎宾。

做迎宾的话我就不需要再像服务员一样，端盘子刷碗，可以高雅一点。

穿着旗袍，站在酒店大门口，酒店高层看到的机会也会增多，有的时候遇到一些外来访客，我还会带着参观，讲解酒店文化。

在某种意义上，迎宾也可以销售，比如安排帮客人订餐安排包间。

夏天和秋天还好，天气暖和，但是到了冬天就不行了，北方的冬天很冷，特别是穿着开叉到大腿根的旗袍，还站在大门口，到了冬天来酒店消费的人也跟着减少，往往一站就是大半个小时，即便是穿加厚的打底裤，我也能感到骨头发抖的声音。

终于有一天，我忍不住带着抱怨走进总监的办公室，我不管三七二十一，劈头盖脸地抱怨道：

“大冬天的，天这么冷，我们还要穿着旗袍站在门口，风吹得我膝盖疼。最要紧的是工资还少的可怜，我不想干了，我要辞职。”

总监摸着下巴看着我，微笑着说“迎宾这个工作还算好的，你看餐厅的服务员，平时忙时还要自己洗餐具呢！”

我听出总监话里的意思，就是你不用端盘子，也不用洗餐具，要比服务员高一级。

“天太冷了，工资太低，之前我都是待在南方的城市，根本不用考虑下雪的事，现在光购买冬天的行头我就得花去一个多月的工资，更不用说其他开支了，就那九百多的工资，根本就不够用的。”

总监听着我一直在唠叨，听完之后，他笑着说“要不，我给你涨工资，从下个月开始，你的工资是一千零五十，如果餐饮部完成任务了，你还可以有一百块的分红。”

“可是工资还是低，天也太冷……”

总监打住我的唠叨，说“你们两个可以穿餐饮的工装站位，不用穿旗袍，这样可以了吧？”

“这样啊，我考虑考虑？”

“嗯，好。”

说完我离开了办公室，心里边开始盘算自己的工资，这样也不错。

临近春节时，酒店接待了很多会议，大多都是一些年底总结，差不多隔一天就会被叫去会议室，我成了餐厅最忙的那个。

那时候的自己有种莫名的优越感，站在领奖台上，显然我是最优秀的那个。

年底酒店要举行一次员工活动，为了丰富大家的积极性，酒店鼓励大家表演展示自己。

我也和后厨的男孩组合，一起上台表演一出瞎子算命，是一个老旧题材，后厨男孩搞怪言辞，一上台也引来大家大笑。

而我由于紧张，不仅忘掉了几句台词，还把自己的高跟鞋给踢飞了。

就是因为这一飞，惹得台下笑声不断，还有阵阵的欢呼声。

也许是因为我登台表演，让酒店的管理层发现：原来餐饮部还有这么多有才能的人。

春节过后，餐饮部的经理和我要好，她透露说：餐饮部总监要提拔我为领班，而酒店的赵总坚持要让我去销售部。

就这样，我进入了酒店销售部，我在销售部收获更多，成就感爆棚。

这些已经过去很多年，现在回想起来，那今年的经历扔让我回味无穷。

当没有机会时，你就好好准备自己，当机会降临时才能抓住。

有的时候，你还差一次露脸的机会，尽力给自己创造一次完美露脸的机会，让别人发现你。

齐帆齐商学院13期新媒体写作特训营（13）篇2239字，累计19932字