冬至，历来都是我国百姓生活中一个非常重要的传统节日。它是一个古老的节日，已有2000多年的历史，至今仍有许多地方都保持着过冬至节的习俗。 古代的人们一直认为，冬至节气是计算我国24节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人看待冬至节的重要程度，并不亚于新年。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。 冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”和“消寒节”等等。顾名思义，从这些名称里，我们可以了解到古人对冬至的认识特点，是将冬至与新年等量齐观的。早在周朝，便有冬至“天子率三公九卿迎岁”的记载。汉代以后，冬至节成为民间一个重要的节日。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。明清时代，冬至节有“肥冬瘦年”之说。在《帝京景物略》中有“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦”的记载。由此可见，古人对冬至节的重视程度与元旦相差无几。 专家表示，现在，我国一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有吃饺子的习俗，每到冬至这天，家家户户不论贫富，饺子是不可或缺的食品。而南方的传统习俗是煮食汤圆、吃米团和长线面，吃汤圆大多是取团圆之意。另外，各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
一、起源：1、朔源到西周。周天子于冬至日郊祀祭天（周朝冬至和元日是同一天）。《周礼》：“冬至于地上之圆丘，若乐六变，天神皆降。”《礼记》：“周之始郊日以至（指冬至）。” 2、法定于西汉。汉武帝时，将冬至于元日分开（汉武帝采用夏历，没有用周历，故冬至与元日分开了），冬至单列为一个节日，并成为二十四节气最早的一个。《汉书》：“冬至，阳气起，君道长，故贺。” 3、盛行于唐宋，明清节日气氛更为隆重。宋《东京梦华录》：“十一月冬至，京师最重此节。”明《帝京景物略》：“百官贺冬毕，吉服三日，具红笺互拜，朱衣交于衢，一如元旦。”二、风俗 冬至是汉民族传统节日：（1）天子祭天：，《周礼·大司乐》：“冬至日祀天于地上之圜丘”。 （2）百姓祭天祭祖，：一是迎日：“冬至之始，人主与羣臣左右纵乐五日，天下之众，亦家家纵乐五日，为迎日至之礼。” 二是 祭天：表达对上天的敬畏。三是祭祖：冬至节也是汉人感怀祖先之德、祭祀祖先的日子。三、各地差异：各地过冬至风俗一样，只是在冬至的饮食上差异很大：北方：吃饺子：俗语：冬至不端饺子碗，冻坏耳朵没人管南方：南方各地差别也很大,我初步分为肉食型和素食型2种。肉食型：西南和长江中游一带：俗语：吃过冬至肉，身体赛牛犊。西南以吃狗肉、羊肉为主（贵州的花江狗肉很有名气，冬至这天价格是平时的3到4倍），长江中游以腊肉和熏肉为主。素食型：长江下游、东南沿海、华南地区：江浙一带以汤圆为主，称“冬至团”、“冬至圆”，东南、华南以年糕为主。大家吃的什么什么饺子评论告诉我。
