没有任何针对
只是认真表达
内心的想法，灵魂的寄托
2018年9月5号，依稀还记得刚进古茗门店的第一天，跟刚开始所希望的一样，一切都是从梦想开始。
第一天，什么都不会，什么都不懂，只是对未来充满憧憬，从最基本的拖地开始，对做事情一丝不苟的我来说，卫生是我目前唯一会做的事情。记得去古茗公司听过课，作为一家好的奶茶店，首先要知道门店三要素:卫生，服务，品质。
所以对于零基础的自己来说，卫生是自己首要的目标。包括珍珠台，泡茶台的台面卫生及各死角的卫生，都需要认真做好，慢慢认为一家干净的奶茶店给顾客的体验感非常重要，我们换位思考，自己去一家干净卫生的奶茶店买奶茶，喝的也放心一点。
首先，一杯饮品，要从泡茶，加料，调饮，出杯，到顾客手里，要经过多个过程。把卫生意识做到位后，我们要从煮，泡，等后厨工作开始。个人认为一家奶茶店，奶茶和珍珠是灵魂，所以会先要求学会这两样，不是古茗这一家，任何一家奶茶店都是一样，后厨的工作量也是非常大，各种茶的泡法，误差都要很精确，以保证饮品的口感，一杯好的饮品从后厨泡茶开始，到调饮都是非常的严格按照公司要求。
目前古茗最有竞争力的水果茶都是新鲜水果萃取，从颜值担当柚见水果茶，到后来的百香双响炮，到现在的芝士莓莓，古茗的水果茶给我的感觉还是很真材实料的。招牌大叔奶茶更是经典中的经典，Q弹珍珠，风味黑糖成就一杯不一样的经典。对了，奶芙系列也是自己非常喜欢的，因为自己非常喜欢喝甜的，吃奶油，奶芙正好适合，香草味的奶芙顶，可能也只喜欢这上面的奶芙。
从一家古茗门店的开始，都要经过很严格的筛选，卓越都是从平庸开始，毕竟在现在的茶饮市场被消费者认可还是很不容易的，所以品质也是非常重要。
现在我们的消费水平在提高，我们对于饮品的口感要求也在提高，所以给到消费者手里的一杯饮品也是最好的口感。所以品质决定是否再消费的重要标志，但口感也因人而异，所以一杯适合大众口味的饮品也是经历过上万遍的尝试。
最后，说下服务吧。服务就是给顾客以最优的消费体验感。服务最佳体现在点单和出杯人员，一家好的门店点单人员非常重要，这是门店的第一张脸，热情，专业，细节，微笑决定一位点单人员的优劣，对于产品的了解，细节的描述，给人温暖的笑脸都是给门店加分的表现，点好单后引导出杯口等待，到出杯人员的接递，也都已双手，微笑面对顾客。
看似一家简单的奶茶店，其包含的内容也是千变万化的，如何经营好一家门店，是后期非常重要的一门课。
