张玄化古中医 日常饮食建议摘抄

核心总纲:主食为本,主食占饮食90%;菜肉为辅,保护脾阳;严控生冷,顺应昼夜时序吃饭

一、食量与进食习惯

1. 吃饭五分饱为最佳,最多不超过七分饱,不饿就停筷;少吃多餐,细嚼慢咽,不要一次吃撑,避免中焦壅堵。

2. 食物温度:不吃低于体温的寒凉食物;不吃超过50℃烫食,碗摸着温热不烫为宜。

3. 饮水:只喝37~45℃温水,不渴不喝;单次不超200ml,不要大量灌水。太阳落山2小时后尽量不再喝水。

4. 进食时序:

午饭尽量午时(11:00–13:00)吃完;

尽量太阳落山前2小时解决晚餐,提倡过午不食;太阳下山之后不再进食;实在饥饿,可用梨粥、萝卜粥、加姜红糖藕粉少量充饥。

二、推荐可以吃的食材

✅主食(核心):圆粒籼米、小麦做的馒头、面条、白粥(不推荐全麦)

✅食用油:中华黑猪油、国产生榨黑芝麻油

✅荤食:仅限黑毛白皮中华黑猪肉

✅蔬菜(根茎类优先,绿叶菜少量):土豆、山药、莲藕、白萝卜、芦笋、西红柿、豆角、毛豆、花菜;叶子菜少量。豆制品:豆干,腐竹少吃

✅调味:无添加食盐、古法酱油、古法醋、豆豉、豆腐乳;生姜、陈皮、花椒、胡椒、砂仁、豆蔻等香料

✅饮品:仅温白开水;经典食疗方:生姜红糖藕粉方、梨粥、天根梨汤等

三、严格忌口(重点)

❌水果尽量不吃:归类为生冷,容易损伤脾阳

❌牛肉、羊肉等其他肉类不吃

❌花生油、大豆油、玉米油、橄榄油、茶油、核桃油、亚麻籽油等植物油不推荐

❌冷饮、冰饮、凉菜、生冷生食

❌精加工零食、甜食、奶茶、饮料

❌保健品、各类滋补营养品全部停用

四、配套起居(和饮食配套的十三点养生)

1. 太阳落山3小时内入睡,尽量23点前入眠,不熬夜。

2. 午时饭后小憩,午休约1小时。

3. 少吹风,空调尽量不开;如需开空调27℃,穿长袖长裤袜子,避免风邪直吹。

4. 调情志,少生气,少耗心神。

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