直到此时,进入公司,已近两载。两年时间说短不短,说长不长。700多个日日夜夜而已。
用而已来说,不是对时间的不尊重。恰是对时间的遗憾。因为两年的时间里,感觉自己成长的时间,只有两个月罢了。 中间这20多个月份,慌度的找不到一点痕迹。就感觉是一开始,然后到现在了。希望你的时间过得有意义。
如果你是新进入中层管理。给点建议,大家交流。
你是内部选拔的,学习各个流程岗位就会轻松很多。即使如此,还是希望从0的状态让自己启航。因为之前只负责了自己岗位的工作,比较具体单一,其他岗位的工作能看到,听到,接触到。这是好事,也是“坏事”。如果利用这个契机为切入点进行系统的学习,你比没有入门的要有很大的优势。不仅操作流程易懂,上手也是很快的。但是,如果自己觉得其他的岗位已经接触过,看到过,不就这样了吗,很简单的。有这种想法的时候,注定要走许多的弯路了。看的到的是条条大道,但会忽略路上的崎岖不平,这样会不会摔跤?
比如工资表的造册,也许平时能看到,不就是审审考勤,看看出勤填一下数字吗。对,是这样,填填数字,但你知道这些数字是怎么组成和计算出来的吗?全勤和不全勤的计算方法是不是一样的?有年休和请假的是怎么处理计算的?工资表的函数是怎么应用的?这些都是数字,表格上填写的就是这些数字。要知道的是,怎么样有理有据的把这些数字罗列出来。本身就大体了解工作日常的人员,再认真学会这些,独当一面是很快的事情。当然,我相信,只要你愿意努力,再次晋升也是很快的事情。
对于外聘进来的管理人员,就比较辛苦。这个辛苦不仅仅是脑力上的,还有体力上的。之前就没接触过这样的实习流程。你要从洗涤的岗位做起,当然这个时间是很短的,大概一天。这个时间里,要学会洗餐具的方法步骤,注意事情,记住操作的整个流程。笔试会有。接着是打荷,这个脑力就要费点了,你需要在几天的时间里记住所有产品的配料,工艺,操作流程,配料刀工的要求,注意事项。在这个岗位实践是免不了的。接下来冷菜——厨师——面板——煎包——服务员——收银员整个流程都走完以后。前厅管理手册可以看了,考试的笔试是大头,需要好好记。工艺笔试也不要掉以轻心,也有好几页的。实操的切菜也是要考核的,你可以练习切土豆——平时不下厨的我反正是切了几框的。抓料的精准度就靠平时的功力了,包包和煎包就看自己的领悟能力了,领悟不好就多练吧。一个月的时间,反正是要一分钟当两分钟用的。
经过这些以后,恭喜你,可以去参加考试了!通过以后,就可以走马上任新的岗位,开始新的章程。虽然是第一步,但走好第一步后面的就顺利很多了。你对自己有期待,就可以学更多的东西,走更远的路。
写在月尾,年底。这个时候总是要送祝福的,希望在2018年,遇到更好的你自己,遇到更好的,我们!