贪多求全是人类的天性，追求克制和简化是反人性的，但是我之前有一个观点，往往反人性的事情，你一旦做了，那就是牛逼的人，也会成就牛逼的事业。
这两天吃了一家厦门比较火的酸菜鱼店，叫做“太二”。这家店体验了之后，非常深刻的感受到了老板的简化、克制和标准化。
第一是套餐产品只有三款：1-2人、3-4人简单版、3-4人豪华版。
第二是接待人数限制方面：接待人数只限于4人及以下。超过4人不好意思本店恕不接待。
第三是店内不配其它饮料饮品，什么雪碧、可乐，王老吉啊。统统没有。只提供白开水和一些茶叶-自取。
第四是酸菜鱼统一提供标准大众辣度，不加辣不减辣。你想加辣，不好意思，不行，你想减辣，不好意思，本店不允许。本店只提供标准化的产品服务。
当天晚上（非周末），我六点半取号，结果等了至少一个小时，才能入座吃饭，这家店火爆得不得了。 说实话，落座之后，具体味道如何。我感觉除了肉比较鲜，汤尚可外，其它我是觉察不出来。但是我老婆夸奖可以。下次还来。
后来合计，三个人，一顿餐吃了220左右，人均70元左右。价格上还是比较实惠的。这就让我想起，当时去杭州的时候，有家店外婆家非常火，排队非常难。后来体验了一下，味道尚可，但是最重要的是价格亲民。
后来我总结了一下，其实我个人太二老板的简化和克制真的是印象深刻，同时对他的价格亲民也表示认可（暴利可以多销嘛）。 简化克制+价格亲民==太二的制胜法宝。
