我们说一个人要想保持健康，就需要在能量的代谢上保持平衡。
摄入的能量要和消耗的能量相等，才不至于体重偏高或是偏低。这一点我们很好理解，但数量上的平衡并不代表质量上也会平衡。
比如有一个人，身高、体重都很正常，但就是经常乏力，消化不好，睡眠也不行。通过检测发现，尽管他体重是正常的，但是脂肪超标，肌肉量很低。
这就说明他摄入的三大营养素比例失调。很明显碳水化合摄入量多，而蛋白质和脂肪摄入量很少。
正常情况下，三大能量的比例应该是蛋白质占10%-15%，20%-30%的脂类，碳水化合物为55%-65%。
那么，我们到底应该怎么计算我们自己所需要的能量是多少呢？下面我举一个例子说明。
假设一个40岁的女性，身高1.65米，体重50公斤，每天开车上下班。工作是坐办公室，基本上没有额外的运动，她每天需要的能量是多少呢？
我们第1步先算出她的标准体重。标准体重的算法是，标准体重=身高-105。她的身高是165，减掉105是60千克。
第2步，我们判断她是一个轻体力劳动者。一般来讲，轻体力劳动者的活动量是标准体重每千克消耗30千卡。如果你是中体力劳动者，是35千卡。重体力劳动者是40千卡。我们可以算出，这位女士每天所需要的总能量为60×30=1800千卡。
第3步我们就是来计算三大能量的比例。碳水化合物占总能量的55%。蛋白质占总能量的15%。脂类占总能量的30%。
大部分中国人通常情况下，碳水化合物是摄入量会多一些。而蛋白质和脂类缺摄入量少一些。因此为了使我们的能量供给效果更好，碳水化合物取下限，蛋白质和脂类取上限。
比如，我们计算蛋白质每天需要摄入的量。1800千卡乘以15%等于270千卡。每克蛋白质产生4千卡的能量，我们一天总共需要的蛋白质为67.5克。
按照动物蛋白和植物蛋白各占一半儿的比例，我们应该摄入的肉、蛋、奶类动物蛋白，差不多需要有34克。
如果一个鸡蛋有6克蛋白质，200毫升牛奶有6克蛋白质，100克的肉或鱼含20克的蛋白质。那我们每天需要吃一个鸡蛋、300毫升牛奶、三两肉和鱼类。
我们这里只举蛋白质的计算方法，按照这个方法，其他的大家就会算了。
