因为新冠的发生，大家都在家闭关同病毒战斗，表白每一位战斗在一线的天使，愿你们平安凯旋！原本放假初期首尔之行回来就要做的vlog，因为一直关注疫情而持续焦虑的心情没有完成，这段时间看着逐渐春暖花开的趋势初显，决定在剪片子之前先写一些关于首尔美食的有的没的，平复一下心情，也期盼山河无恙人间美好。
准备这趟首尔之行很临时，因为小伙伴在韩国留学多年，想要带我们去感受她曾经学习的地方，一分钟内就敲定了今年寒假的目的地就定在韩国了。之前，一直认为韩国没有什么新奇的美食，无非一个泡菜一个拌饭，总也玩不出花样。不曾想，这一趟短短四五天的行程，全部都在吃和奔波在吃的路上，没有去打卡那些网红店，完全是韩国盆友和韩国麻麻倾情推荐的小店，走街串巷、十分地道。现在想起来也是十分满足，有时在想如果再待一天，我会怎样安排这一天的美食行程，首尔美食也成为我选择再去韩国玩耍最重要的理由之一。
第一天是中午落地，等到酒店收拾好差不多四点，出发广藏市场。因为住在明洞附近的酒店，离广藏很近。
·广臧市场
广藏市场很有烟火气，因为自己不太看韩剧和韩综，听说这里是出镜率非常高的传统市场，穿梭在里面，感受熙熙攘攘和炊烟袅袅，真切的感受到自己真的到了韩国呢。首尔第一餐从这里开始，非常完美～坐在热气腾腾的摊铺前面，随机点了几样代表小吃，一个个盘：
辣鸡脚辣猪皮。喜欢吃辣的盆友千万不要错过，味道非常给力，包裹着辣酱的鸡脚猪皮口感弹爽味道浓郁，咬一口就觉得味蕾在爆炸，现在想起来都会口水直流。
炒年糕。不论在哪儿，只要提到韩国小吃一定一定不会落下它，韩剧中必会出现的美食主角，即使是不太看韩剧的我也熟知它的地位，甜甜辣辣，不是油炒而是水煮，Q弹十足，吸满汤汁。和国内年糕不同的是，它不是糯米制成，而是大米打成的，不会粘牙，不似国内年糕的细糯，久煮不烂，红彤彤的圆长条儿，看着就很有食欲。
鱼饼汤。有点像我们的关东煮，阿姨把原本折三折串在竹签上的鱼饼浸泡在汤里，可能是因为鱼饼中添加了鱼糜，光喝汤也很鲜呢～
油炸绿豆饼（找不到照片，百度借图，嘿嘿）。在广藏市场真是宝藏市场，哪儿哪儿的代表小吃可以一次吃到。以磨好的绿豆为主原料，加入面粉、绿豆芽、蕨菜、包菜，再加上鸡肉或者猪肉等辅料，搅拌成均匀的面糊，中火煎成饼状。松脆可口，咸淡适中，香味很足，分量也很大，几个小伙伴一起share更有味儿，也更有肚子吃其他的小吃。
晚上在明洞逛累了，夜宵时间到了，就近选了一家炸鸡。
·明洞炸鸡
据说有无数部韩剧都有初雪落下男女主一起吃炸鸡啤酒的情节，我们去玩耍的时间正是首尔最冷的那几天，虽然没有下雪，气温却很低。但是店里的暖气很足，看着明洞人头攒动的繁荣，炸鸡表皮的酥脆和里面稚嫩的鸡肉，加上酱汁的味道，饱满的口感和炸鸡的温热，真是幸福啊。搭配炸鸡一定要选啤酒，因为自己不能喝酒点了肥宅水，尝试性的喝了小伙伴的酒精类汽水，真的盆友们，能喝啤酒的点啤酒，不能喝的也要点酒精饮料！微冰的口感刺激口腔带来的冰爽，真是在一瞬间就拥有了快乐。
第二天正式开启美食之旅啦，早上弯弯绕绕终于找到了一家本地人常去的店
·海鲜豆腐汤饭
据说韩国的早饭是正餐，吃的都很丰富。豆腐汤是一道极具风味的地道韩式料理，咕嘟咕嘟的汤端上来的一刻就驱走了早晨的寒冷，汤里有新鲜的花蛤和爽滑的内脂豆腐，有优质五花肉和地道泡菜，味道丰富又温暖清爽。
·韩式拌饭。最最最简单的拌饭，白米饭拌上豆芽泡菜紫菜碎腌萝卜和辣椒酱，爽快的拌上，简单方便却传统地道，搭配豆腐汤，不禁感叹，真是美好的一天。
因为早饭吃的晚，也吃的多，中午吃不下正餐，被路上的甜品店吸引。小伙伴介绍了这是她读书经常吃的甜品店，还有国内基本没有见过的味道，就决定中午和下午茶合并啦。
·红薯蛋糕。平平无奇神仙甜品。混合着红薯的清甜和奶油的浓郁，甜而不腻，回味无穷。原料简单，入口绵密细腻，表层还撒着一些蛋糕碎碎，更是口感丰富，为了表明它的红薯口味，上面还有几片烤红薯干做点缀，真是精致的ladycake呢。
晚上总是要大口吃肉，大口喝汤的嘛，我们选择了烤肉，那最具代表的还是八色烤肉。
·八色烤肉。顾名思义，泳有八种颜色的烤肉，实际上是用不同颜色不同腌料腌制猪五花肉，分别为人参味、原味、红酒味、松叶味、香草味、咖喱味、大酱味以及韩式辣酱味。建议吃的时候按照由轻到重的口味来吃，这样味蕾的刺激才是一层层增加的，才能感受到八色烤肉的独特魅力。烤肉店的姐姐给我们介绍，八种小菜也是八个颜色呢，果不其然，小菜里最深得众心的是土豆泥，简直要把店里的所有土豆泥都吃完。
·外卖炸鸡。晚上回了酒店，韩国姐姐远程给我们点了外卖炸鸡，也算是体验了一回韩国外卖。尽管是外卖，一点也不影响它的口感，附送的萝卜泡菜酸酸甜甜，开胃又解腻。配的雪碧也是十分给力，一口炸鸡一口雪碧，真是宵夜的标配。
第三天的早上是用一份粥唤醒的~
·本粥。小伙伴说她读书的时候经常会来的一家店。粥的种类很多，分量很大，两人一份足够了，可我们去的那家店写了只能一人一份。我点的牛肉蔬菜粥，味道很醇厚，搭配小菜当早餐吃的很舒服。它家的酱牛肉小菜真的很好吃，据说还有真空包装，小伙伴的盆友还拖她带一些回国。
中午是正式与韩国姐姐和韩国妈妈见面啦，因为是小伙伴在韩国读书要好的朋友，我们也跟着一起沾光啦。在小巷子里穿梭了一阵，真是庭院深深深几许~
·传统定食。起源于朝鲜王朝的宫廷料理，经过地方饮食的影响和文化的变迁，发展成味道绝佳的韩定食，可以说是韩国传统饮食文化的精髓。由前菜、主食、副食、饭后食组成，共分成3碟，5碟，7碟，9碟，12碟，非常讲究排场。是药材和食材的融合，强调养生保健之道。真是吃的不是美食，是见识。
听小伙伴介绍，在韩国一个局也分好几场，就像国内吃完了饭要ktv还要再来一顿烧烤。我们和韩国妈妈和姐姐吃完中餐逛了逛就开始下午茶了。下午茶很简单，就随便找了一家咖啡店，点了一些饮品。不得不说，韩国人真的很爱喝咖啡，哪里都有咖啡店，哪里都有端着咖啡的人在走。
·热巧克力。普普通通但味道很好，没有很特别的地方，搭配了天天的小饼干。好像在韩国吃的甜品就没有踩雷过。
晚上也是重要的一餐啊，心心念念很久的猪蹄，想想就觉得美滋滋。
·韩式酱猪蹄。肉食系的我们看到一个大盘中装着满满的胶原蛋白，一扫找店时的焦躁，一切都值了。猪蹄切成片状，连骨一起装入一个大盘中，筷子夹起来的时候，duangduang的~皮弹肉嫩，肥而不腻，入口即化。据说美味的秘诀全在熬煮猪蹄的汤汁中，基本上每家的汤汁都是从开店起就开始熬制的，店开了多久汤汁就熬了多久。搭配的饺子汤一般般，我们就当成火锅涮了沙拉（芽白丝儿沾蒜汁真的口味太重了，大家都受不了了）。尽管吃不下，也要点石锅蒸蛋来尝尝，满足~
第四天的早上，想着要把传统小吃一网打尽，直接选择了当地广受好评的小店。因为接近中午的时间了，遇上了很多公务员和上班族吃中饭，小店还要排队，人气可旺了。
·冷面。虽然我们玩耍的季节是寒冷的冬季，来了韩国怎么能不尝尝传统料理冷面呢。冰凉的肉汤中放入荞麦面条，口感柔韧耐嚼，凉爽清淡，夏天吃应该感觉会食欲大增。
·紫菜包饭。日常且方便，用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。如果是出去郊游带上各种口味的紫菜包饭，作为中午的便当，再配上各式水果，perfect！
·米肠。用牛或猪的血及内脏，再加入粉丝、菜帮、 糯米拌制作而成，空口吃略有一丝腥味，不过可以接受。边上配了咸盐，沾着吃，更能激发鲜味。当然也可以沾炒年糕的酱汁，好吃不油腻。
·豆浆面。端上来的时候还以为是意面的口感，完全不同。是凉凉的，每一根面上都裹满了豆浆，口感浓郁、口味清单，感觉又吃了一口养身健康的面呢。
因为早饭吃的晚，傍晚在江南逛累了，急需补充元气，选择了参鸡汤。
·参鸡汤。介绍前先感慨一句，这是我的真爱！汤锅端上来，在气晕中看到了散发着清甜香气的鸡汤，筷子一戳，鸡皮、鸡肉已经老火炖到嫩滑酥烂，鸡肚里面填着满满的糯米，还有大枣、板栗、枸杞等配料。先来一口汤，散发着浓浓的人参味，鲜香浓郁；再将鸡肉拆出来，蘸取盐或特制酱料品尝，软嫩滑爽；最后把糯米混合这鸡汤，糯米是微甜的，搭配着透着人参味的鸡汤，每一口都幸福感暴增。
韩国妈妈之前问我最喜欢哪样美食，我都说差不多，都喜欢，这次直接给她打电话说，如果要选一样再吃一次，我肯定毫不犹豫的选参鸡汤！
海鲜饼也十分鲜香美味，但因为参鸡汤在我心中的地位，我已经快要忘了这一顿我们还点了好吃的海鲜饼了呢。
这趟旅行的最后一天，早餐就在酒店解决了，是前一天晚上打包回来的甜甜圈。全球都有的牌子就不多做介绍了，一如既往的好吃~
傍晚的飞机，想着在首尔也要好好的再大吃一顿，就选择了非常独特的生鱼片。韩国姐姐介绍的特色，因为只知道韩语的说法，不知道翻译回来的到底是什么鱼，就统称为刺身吧，哈哈哈。
·生鱼片。一整只大鱼拆出来的刺身，每一块都新鲜肥美，沾着酱汁，送进嘴里的那一刻只能说满足，是真心实意的刺身啊~鱼骨和鱼头都做了烧烤，有点像三文鱼的味道，椒盐的口味很讨喜！临出发前的这一顿，还尝试了赫赫有名的活章鱼。新鲜的活章鱼直接剁碎，然后蘸上芝麻酱，入口的味道很是独特。放进嘴里，吸盘会吸住口腔壁，要认真咀嚼，大海的味道我知道。在这儿，最受好评、最让人流连忘返还让阿姨打包的居然是泡菜，出关前还吃上了几口。
非常感谢小伙伴认真的做攻略、不辞辛劳的当翻译，带着我们每天都在吃吃吃，并且没有一样踩雷，感觉5天的行程基本上把首尔的代表性美食都尝遍了。回来后，我有时再想，如果多待一天，还是在这些吃过的美食里选择，我会怎样吃这一天。甜甜圈的早饭+参鸡汤的午饭+红薯蛋糕的下午茶+酱猪蹄的晚饭+炸鸡的宵夜，奥，真是完美的一天~
