要不是要给苹果留点，就见不到这道菜的模样了。怎么样，美吧？嗯，吃起来味道也很好，闻起来很香。没办法，我不是故意这样夸自己的，实在是真的是这样的。
话说做饭不害怕的感觉，我也就是这一周刚刚解锁的，但感觉真不错。
可惜了下午的素炒长豆角，依然是色香味俱全啊。没有留图，真的颜色很漂亮。不再是以前的水煮豆角，而且是颜色发黄的样子。
得嘞，说说我现学现卖的这两道菜的做法吧。
我全程开着小红书的视频，直到菜进了锅里，关了小红书。
家常排骨：切好的排骨，放盆里，加清水，没过排骨。放适量盐，用手抓抓，让盐化开。这样可以洗净排骨上的血沫啥的，味道鲜嫩，不柴。放置十分钟，十分钟后，抓抓，洗几遍洗净。
锅里放适量油，烧热，放入洗净的排骨，小火翻炒至微微金黄。放入生抽、老抽，蚝油，葱，姜，盐，白糖，这些都是适量。再加入适量啤酒，我还加了点料酒。
这里单说下啤酒，本来我是有点担心的，害怕味道不好。但吃的时候，留意了一下，并木有。
加入开水，记住一定是开水。没过排骨，小火炖上30分钟。我是调好后，直接放电压力锅里了。所以开水没那么多。
好吃。
素炒长豆角。
长豆角切掉一端，切成比较均匀的小段。放清水里，加盐浸泡5分钟。
调个汁：小碗里放适量生抽，盐，白糖，我没有白糖，放了一粒冰糖，蚝油，放那备用。
葱姜蒜，切成末，备用。
泡好的豆角，沥干水分。放入大碗中，加适量生油，搅拌均匀。蒸锅里水烧开，把豆角放蒸笼里，均匀铺开，蒸3分钟。这样可以锁住豆角的营养，还能保持翠绿的颜色。
锅里放适量油，烧热，放入葱姜蒜炒出香味儿。下入豆角，加上料汁儿。多翻搅几下，均匀入味儿。盖锅炒两三分钟，因为豆角基本蒸熟了，这个时间是为了入味儿。出锅装盘，一盘翠绿好吃的豆角就做好了。
真的很好吃，两盘都吃干净了。
