近年曾一时成新晋网红饮品的油柑水果茶价格甚高，一杯难求。小小圆球形的油柑有点像橄榄果皮绿色，晶莹半透明，成熟后呈黄绿色，油柑和橄榄是潮汕地区著名的水果，深受当地人们的喜爱。
油柑是大戟目大戟科叶下珠珠叶下珠属余甘子组，乔木植物的果子，中文学名余甘子，又叫油甘子、庵摩勒、望果、滇橄榄等。野生于山地疏林、灌丛、荒地、山沟向阳处，菲律宾、马来西亚、印度等多有分布，我国的广西、广东、福建、台湾等地区有栽培。油柑水分多，富含膳食纤维、碳水化合物、维生素类、矿物质等。有效成分有鞣质，以葡萄糖没食子鞣苷、没食子酸、并没食子酸为主。
油柑生食汁多味苦涩、慢慢细品之下会产生回甘，习惯了这种先苦后甜的滋味，细细地嚼食就会体会到它的清新润泽。也可制成饮料、加工成蜜饯、果酱等。
