《抗氧化三剑客》
～家庭健康管理师Day13
今天学习了“抗氧化三剑客”（维生素C、维生素E和维生素A）的知识，在课程中了解到一个物质——“自由基”。
问：导致疾病、加速衰老的罪魁祸首是谁呢？
答：自由基！自由基是人体进行新陈代谢能量转换一定会产生的物质，就像我们烧柴会飞出火花屑一样，自由基就像这火花屑，日积月累给机体造成损伤。自由基具有氧化作用，能攻击人体各种组织，攻击DNA造成其突变，攻击脂肪造成心脑血管方面的问题……而日常生活中很多情况又会增加自由基的产生，比如：吸烟、饮酒、强紫外线、污染、煎炸食物、食品添加剂和剩饭剩菜等。为了避免自由基损害身体，一来是保持良好的生活和饮食习惯，二来是可以适当补充抗氧化剂。
