一.酒桌话术之降低姿态
1.不能喝酒确实是给大家扫兴了，我道歉。以茶敬您，也是厚着脸皮想借此表达一下对您的敬仰之情，这杯茶，就委屈您这样气度宽大的领导，和晚辈意思一下呗。
2.酒不喝，下面的话和行动要到位
今天实在是抱歉，确实有特殊情况，只能以茶代酒，请领导不要怪罪，我今天就负责做服务工作了，酒和茶放我这边了，我负责给各位领导倒茶斟酒。
接下来，大家都频频举杯，你也得跟着端
等你觉得气氛差不多的时候，或者大家都互敬的时候，你机灵一点，站起来游走，看到谁杯子里快没酒了，就过去问一下需不需要倒满？看哪个热菜凉了，需要加热一下，就喊服务员过来帮忙热一下。看哪个领导想去洗手间，就帮忙指下路，或者帮忙打开一下包间里的洗手间门。看哪个领导旁边的酒瓶堆的有点多，就帮忙收拾到一边。
这个就是眼力见。有时候不一定要在酒上体现出来，做事积极点也可以弥补。如果别人来敬酒，你一定要表示很愧疚的说几句抱歉的话。比如，我应该先来敬您的，领导，但是我想我喝得是茶，实在有点不太好意思。感谢、感谢给面子！您抿一口就可以了，我端正态度，我把茶喝完。
年轻人参加饭局，就活跃一点，端茶倒水，转餐盘，递菜，开酒，分酒啥的积极点。别觉得这是服务员的事，这是给领导服务的事，抓住机会。
边服务边说：平时很少有机会给领导服务，今天我得抓住时机；平时不是忙工作就是忙其他的，很少有时间孝敬长辈您，今天我得抓住机会。
其实你不是主角，你喝不喝，大家都无所谓的，就怕又不喝酒，又不活跃气氛，在那里闷着不说话，吃菜。
领导带你出来干啥来了，下馆子吗，不知道的还以为你们食堂伙食不好呢。
二.酒桌观人术
饭局上有两种人，一种是做局的，一种是只会吃饭的，做局的人能把收集到的信息和资源为我所用。
1.尊重
坐你对面吃饭的人，如果把手机倒扣着放桌上，多半是个很细心且尊重你的人，他是怕手机屏幕突然亮起来会分心，而那些边吃饭边和你聊天玩手机的人多半相反。
2.夹菜
菜刚上桌就急忙往自己碗里夹的人，性格急躁，办事不沉稳，做事毛毛躁躁。而能够主动邀请对方夹菜、给对方让菜的人，性格沉稳，心胸开阔可以委以重任，这也是个小细节，能让对方对你的好感增加。
3.对旁人
喜欢对服务员很不礼貌呼来喝去的人，多半是好面子，喜欢对比自己低的人呼来唤去，一旦你触及到他的利益，立马翻脸。
4.醉酒反应
酒品见人品，喝了酒能最直观的展现一个人的真面目，那是他隐藏在心底最深处的秘密，遇到酒前和酒后差别特别大的人，要留个心眼了。
5.眼力见儿
有眼力见的人，见杯子空了立马添茶加酒，见没话题了，立马把话题扯开给人点上根烟，而没眼力见的人只会自顾自的埋头大吃，饭局的真正目的不是吃饭，懂得考虑他人感受的人在哪都会混的如鱼得水！
6.自律
每次喝酒都喝的烂醉的人不值得信赖
7.吹牛
饭局上喜欢吹牛炫耀，吹嘘自己朋友的人，大多都没啥大本事，喜欢说之前有多么不容易的人，现在过得绝对比以前要好。而眼神简单但不怎么说话的人，要不简单到极致，要不可怕到极致。
8.自私
二话不说直接夹走盘子里最后一块肉的人，一般都没什么眼力见儿，在社会上很难混得好。主动询问别人吃没吃好，要不要再来一点，主动给别人分菜盛汤的人，人缘一般都很好。
三.酒桌话术
1.大家都喝白酒，但是自己想喝红酒怎么说比较好
①自己带
朋友从***搞了一批酒，很好喝，大家尝尝
②找理由
最近胃不舒服，喝不了白的，我来红酒陪大家助助兴
最近睡眠不好，都说红酒有疏通血管，提升睡眠的功效，有没有和我一样的
刚才跟几个小姐妹聊，发现大家最近睡眠状况都不太好，都说红酒有疏通血管，提升睡眠的功效，要不今天咱们来点红的？
四.女生参加饭局被夸奖有潜力时，怎么回答？
女生参加饭局被夸奖，“有潜力，看好你”时，千万别回答“没有，没有”这就让人没法接话，会把氛围弄得很尴尬。教你几招应对公式，专治各种场合被夸不会回应的情况，学会你就不再是最笨女孩了！
1.自家阵营平级夸奖你
接话技巧：表达谦逊+回夸
话术示例：谬赞了谬赞了，其实我觉得您才厉害，上次那个项目真的让我大开眼界，不得不服啊，以后还要多向你学习。
2.己方阵营下属夸你
接话技巧：团队功劳+给予肯定
话术示例：独木难成林，我们的成功，其实更离不开大家的团队协作，有你们在工作上的努力，哪里会有干不成的事情。
3.自家领导当着外人夸你
接话技巧：表达感谢+回夸
话术示例：谢谢王总的夸奖。火车跑得快，全靠车头带。我在您手下干事，1年的成长真的抵得上3年。
4.被对方阵营领导夸奖
接话技巧：表达重视+拉上我方领导
话术示例：陈总过奖了，我们王总特别重视与您的合作，这个项目成功，不仅仅是我的功劳，更离不开我们王总的重视。
5.对方阵营平级夸奖你
接话技巧：表达感谢+大方调侃
话术示例：太感谢了。赶紧！趁着我领导在场，多夸奖几句，说不定回去升职加薪有望了。
6.被长辈或前辈夸奖
接话技巧：表达喜悦+低姿态回夸
话术示例：作为晚辈，被**夸奖真的很开心，这杯酒我敬你，我经验尚且不足，还需要向您多学习。
面对不同的人，涉及到的利害关系不同，所以话术的重点也有所不同，但其实核心观点都是一个意思，站在对方的角度，去满足他们的情绪需求，同时自己也要落得个懂事大方谦虚的名声。
五.饭桌上的说话艺术
年轻人在社交时，如果你在饭局上端起酒杯，却又发现不知道说啥，你可千万别说：来，干杯或者我干了你随意。你这样只会很尴尬。以下总结了些高情商的敬酒词跟思路。愿你下次敬酒的时候，可千万不要让场面尴尬。
1.领导让你给大家敬酒
话术：感谢领导今天的饭局，让我有幸跟这么多精英在一起聚餐，我叫某某，希望大家可以多多关照，话说酒逢知己千杯少，我把对各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高！
核心思路：感谢+荣幸+自我介绍+祝福
2.你求客户帮你办事，希望能通过一杯酒让他松口
话术：某总，我知道这事不太好办，但是我相信凭您的能力，这都不是什么大问题。当然了，我肯定会全力协助您，有什么需要帮忙的您直接跟我说，我一定义不容辞。这杯酒，我先干了，您随意。
核心思路：原因+信任+帮助
3.敬初次见面的陌生领导
话术：某总，我是小A，经常听领导说起您过去的事迹，非常崇拜您，今天终于见到您了。我敬您一杯，以后请您多多指教啊。
思路：自我介绍+赞美+愿景
4.饭局上，你要敬你的直属领导
话术：感谢领导一直以来对我的培养和信任，能在您身边做事，我学到了太多东西，这杯酒代表我对您的感谢，也代表对您忠心的敬意。希望公司能够蓬勃发展，希望您能够事业亨通，我敬您一杯。
思路：感谢+寓意+祝愿
5.你知道对方酒量差，但想向他表示尊敬/感谢
话术：某总，今晚酒可以少喝，但您饭一定要吃好。咱俩感情深，不喝酒也真。我干了，您随意就好。
思路：关心+感情+随意发挥
6.敬领导
话术：
①领导，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我荣幸，我敬您一杯！
②领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您！
思路：称呼+感谢+学习+尊敬
7.万能敬酒词话术
您好，刚才听您讲您过去在职场的经历，我深有体会，真是干哪一行都不容易啊，我敬您一杯，敬我们相同的过去，也希望我们未来的路都能够越走越平坦！
思路：过去交集+感受+祝愿
以上，核心观点就是感谢、祝愿、回忆、知己几个关键点来回切，抓住对方的特点，女的好看苗条会保养会穿搭，男的精神好气色好有品味有修为，老的年轻德高望重给足面子。伸手不打笑脸人，这不是套路，这是人性使然。
六.酒桌话术
1.提升主管后部门经理前来敬酒庆祝说：恭喜你啊小张！以后有啥肯定避免不了要麻烦你的，还得你多多费心啊！
这个经理说的话，是捧小张，是谦虚，是祝贺，正确的接话应该是：*总，您太抬举我了，往后我们的工作还得您多多支持。有您的指导是我们的幸运，我们肯定是要全力配合开展工作。也得向在座的前辈多多学习。
七.请客吃饭，怎么才能把话说漂亮？
四个吃饭开场白公式，不管你是和同事吃饭也好，和领导吃饭也罢，即使是和朋友一起吃饭，保证你一开口，就招人喜欢，而且也显得你段位高，好好记住。
1.请同事吃饭
回顾+感谢
不知不觉和大家已经一起工作两年了，记得刚进公司的时候，我是什么也不会，而且还经常出错，但是大家都对我非常的照顾，帮助我很多，也教会了我很多，所以今天咱们聚在一起，我非常高兴，也非常感激，我先敬大家一杯，祝我们工作顺利，生活美满。
2.请客户吃饭
感谢+事+以后
首先感谢张总大驾光临，这次贸易出口合作得这么顺利，离不开您的支持和照顾，今天我一定要好好感谢您，而且这次合作也只是一个开始，以后咱们合作也会越来越多，我先敬您一杯，祝愿我们今后合作愉快。
3.请领导吃饭
感谢+回顾+政绩+感谢+表忠心
今天很荣幸李总能在百忙之中来这小聚，我来公司也有两年多的时间了，刚开始来的时候真的什么也不会，我能有今天的成就，在这两年中不仅离不开大家对我的帮助，也离不开李总的支持和帮助，并且在李总的帮助下，我也完成了一些重要的项目，这杯酒我先敬李总您，感谢您的信任，我希望在您的带领下，我们越走越高。
4.求人办事
回顾+捧+感谢
王总，咱们认识这么多年了，你啥样人我还不知道吗，我能有现在的成就离不开当年您对我的帮助，今天这件事，我知道不好办，但是以您的能力，我相信肯定也不是什么大事，我们这边也会全力配合您，非常感谢，这一杯我先干为敬。
5.和同学小聚
回顾+不易+未来
咱们一起都三年没见面，还记得毕业的时候都忙着找工作，也没珍惜那段最后的时光，没想到工作之后大家更忙了，虽然有在一个城市的，但也很难聚一起，今天能聚一起真的很不容易，我希望未来咱们能多聚聚，多交流交流，来大家一起干杯。
6.和朋友小聚
一个字，干。
干就完事了，别养鱼，养鱼罚三杯。
