食材
草鱼、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油、糖。
步骤
1、草鱼洗净切段，加姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制。
2、热油煎一下鱼段。
3、热油炒香姜、蒜、小米辣、豆瓣酱。
4、倒入鱼段，加入料汁(老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀)，收汁，撒点葱花。
红烧草鱼
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