荔枝营养功效与选购技巧
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。
营养价值
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
食用功效
1、补脑：荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2、消肿：荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
3、美容：荔枝拥有丰富的维生素，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
适用人群
尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。
禁忌人群
阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
选购技巧
1、新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。
2、挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
3、从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
4、如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
储存简述
把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长
荔枝的营养信息* 每100克含量数
热量70 大卡
钾151 毫克
维生素C41 毫克
磷24 毫克
碳水化合物16.6 克
镁12 毫克
胡萝卜素10 微克
钙2 毫克
维生素A2 微克
钠1.7 毫克
烟酸1.1 毫克
蛋白质0.9 克
膳食纤维0.5 克
铁0.4 毫克
脂肪0.2 克
锌0.17 毫克
铜0.16 毫克
硒0.14 微克
维生素B10.1 毫克
锰0.09 毫克
维生素B20.04 毫克
维生素B60
维生素B120
叶酸0
维生素E0
碘0
宜与荔枝搭配的食材* 仅供参考
荔枝+枣
同食具有健脾止泻的作用
