白菜，原产于中国的一种蔬菜，又称包心白菜，胶菜等，在粤语里叫绍菜。它是一种两年生草本植物高四十到六十厘米，在我国各地广泛栽培，是东北，华北地区冬春季的主要蔬菜。当然同时也会有不错的市场，在我们那里白菜价格不算高，所以有很多人愿意购买。那么种植白菜需要哪些技术呢？ 白菜的生长特性。
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白菜比较耐寒，喜欢冷凉气候，在高温季节栽培时，很容易产生病虫害，产量低，品质下降。所以我们一般不在夏天种植，它可以承受的最低温度是零下三摄氏度，继续下降就会产生冻害。白菜适合生长在保肥，保水，富含有机质的土壤中，一般是沙壤土或者黑黄土。
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白菜种植时间及选种。可以选择春季和秋季两个季节种植，一般春季在三月到四月种植，秋季在八月份以后种植。选择优质，抗寒能力强，高产的种子，在播种前需要对种子进行清洗浸泡，然后将干瘪的种子取出来，其余浸泡两个小时，再把它们放在通风处晾干，待种子表面水分蒸发即可播种。
土地翻整及底肥。播种前需要对土地进行翻整，深度土地深度在五厘米左右，翻整土地可以增加土壤透气性，在天气晴朗时，可以适当喷洒农药，对田里病菌进行清除。翻整好土地，可以施一些底肥，选择稀释后的磷钾复合肥和泥土混合，或者使用农家肥进行施肥，这样可以为种子发芽和幼苗生长提供养分。
播种和定植。在土壤上进行分块种植，播散种子时要均匀，避免种子过密，播种以后要及时用薄土进行覆盖，如果在气温较低环境中种植，可以在土壤上撒上一层树叶或者碎稻草，有利于保温帮助种子萌芽。一个星期后可以长出幼苗，然后每三天早晚各浇水一次。
