【原创首发,文责自负】
前几天,随便发了个桑葚泡茶的碎碎念叨。没想到居然引来几个朋友的注目,受宠若惊之际也觉得颇有意思。今天得闲片刻,试着写下自己关于饮茶的一下尝试与杂感,希望能以茶会友相互交流。
茶在中国文化里的份量与酒不遑多让,且关于它的感悟更加理性深邃。其次,这方面的研究和礼仪更是多如牛毛,非常年潜心不能穷其尽也。在此,自认涉猎有限就不再拾人牙慧过多妄谈。
爱上喝茶源于几年前的口罩大流行。那段时间在呆在房子里闭门不出,然而手机上刷到的信息都只是徒增人的焦虑而已,索性丢开手机拾起书架那些不知何时买来的书来读着打发时间。
好的书就像睿智的长者,就算多年不曾会面然而只要能静心交流,依旧不吝让人思潮澎湃、茅塞顿开。有幸翻阅经典,就像被长者睿智引领着品鉴百味的人生,旁观这世间百态。我这俗人的心态不由自主得时而唏嘘、时儿感慨;时而如醍醐灌顶、时而又似当头之棒喝,更有甚者捶胸顿足愤慨不已。
每值激动时刻我总会泡一壶茶,慢慢的喝、轻轻的品、心潮也就随之逐渐平复下来了。
再到后来发现,书读到抓耳捞腮 手足无措之际,泡一壶热茶轻酌浅饮沉默不语也是种十分奢侈的精神享受。因此借着口罩大流行的那段时间,苦中作乐却结结实实地挥霍了一把这样的奢侈。也因此养成了喝茶的习惯,从此在这条道路上越走越远,一发不可收拾。
在此之前对茶叶没什么概念,偶尔喝茶也是随便抓几片茶叶丢在杯中,一通鲸吞牛饮只求一时解渴而已。
喜欢上了功夫茶以后,开始慢慢地研究各种各样的的茶叶。不厌其烦的了解什么是红茶、绿茶、生茶熟茶、大叶种茶,小叶种茶之种种。逐渐从茶叶产地到制茶工艺,再到冲泡方式方法、茶壶器具……甚至茶汤色泽口感不一而足。
因为自己胃凉,刚开始的时候选择喝普洱熟茶。绵甜醇厚的口感和他那红酒一样的颜色深深的吸引住了我。到了后来尝试着喝绿茶,发现绿茶清新淡雅的香气和干净剔透的色泽,依然是那么迷人,而且我胃也像对这些可爱的东西妥协了一样,不再和我斤斤计较。
如果熟茶像一位饱经世事、洞察人情世故的男人一样韵味十足。那么,绿茶毛尖就是纯情少女般清新怡人,而西湖龙井一定是性感女郎让人恋恋不舍。再喝普普洱生茶那就是多年相知的蓝颜,她能懂你体贴你甚至恰到好处的挑动你的味蕾,但是却永远保留着一丝飘忽的味道让人琢磨不定。
如果在喝了很多种茶之后,非要说那种茶最好喝,那一定是没有答案的!人之心不可穷尽而人之欲望更深不可测,不要然哪些帝王将相达官巨贾与众人何易。因此,从对琳琅满目茶叶的割舍抉择到对随意什么茶叶都随遇而安更是一种心态的转变。
少年好武总是痴迷于侠义恩仇的书籍,青年意气风发总想胜人一筹的把控局面,爱读一些什么狼道、兵法、致胜手段之流。而今步入中年却也试着看淡结局学着对世事释怀,逐渐地与人生妥协。一点点放下包袱,一点点寻回自我,尝试着坚守本心尊从本心。偶得的空闲也会在书架上拿起那传承恒久的“五千言”经典,渴望触碰感受“致虚极,守静笃。”的人生境态。
喝茶,看书,就像阳光与沙滩一样般配。它们也有着诸多相似之处,对茶的感悟同样也如同对书的感悟,从功利性开始到遵从本心而回归自然。
拾光与茶香一般漫过指尖,浸染着与茶为伴的年轮。在喝了许多茶后对茶的感觉,不再拘泥于茶叶本质和茶具的样式。哪怕是高山密林的几根松针,或者是农家小院里粗瓷大碗里一锅烧开的老茶,都能品出不同的味道。也会在某些时候突发奇想,信手捣鼓着泡一壶不一样的茶,也是别有一番滋味。比如“桑葚茶”:
用少许红茶,最好是云南的滇红大金针,配合黑枸杞和桑葚果一起泡。这样泡出来的茶会有种淡淡紫色,却又透着亮亮红色,看气来十分养眼而且口感不错。既有茶香又不乏特别甘甜浓郁,并有很高的营养价值。
在这里要提醒一下,就两百毫升的茶壶为例放入大金针红茶七八枚,桑葚三四颗、枸杞五六颗就可以了。否则茶多了发涩,其他两样多了颜色发黑。当然把控好时间很重要这要具体环境具体对待,不可一言蔽之。对了,有时也可以加点黄芪或者党参也不错奥!但是这两样东西一定要少,一两片足已。
如果你觉得以上的茶比较繁琐,那么有一种更加简单的红茶泡法也很不错。小孩上学的时候,每天带水白开水不爱喝饮料又不能经常喝,那么这个方法兴许是个不错的选择。
在茶壶里面泡一壶红茶,因为是小孩子喝的所以茶叶要少放几粒,但可以多泡一点时间,这样茶香更浓些但不会是浓茶。茶快泡好时再切一快柠檬放里面,或许也可以直接把柠檬汁挤在茶里再加入少许冰糖泡个化。最后用力摇一摇就可以让他们带去学校喝了。
这样泡出来的茶基本上与市面上买的冰红茶口感差不多。几个孩子们喝后都说除了口感稍微淡一点其他都差不多。也许是我不喜欢甜食放少了糖,也可能是没高科技产品加入的结果吧!不过有几分神似我也很知足了。奥,对了。这样泡茶也可以不加冰糖,等茶温降到四五十度时加入点蜂蜜那又是另一翻滋味吆!
生活有时候难免让人觉得厌倦,现实的各种纠葛里不清头绪的时候,就躲起来读书吧。读书倦了再泡一壶茶喝。
让淡淡的茶香在唇齿间化开,悠悠地漫过喉咙,温暖胸间的冰寒块垒再在醇厚回甘中消融。眉头舒展开来总有愁肠千转,万般不平也不知不觉中淡然释怀。
从此书与茶是港湾,我时常在这里停泊疗伤、思索抉择、重拾信心。
南怀瑾老先生书中一句:“人生哪能多如意,万事只求半称心”当时感触很深。后来读苏东坡的“人间至味是清欢”自是豁然贯通,再到后来读到张可久这
“兴亡千古繁华梦,诗眼倦天涯。
孔林乔木,吴宫蔓草,楚庙寒鸦。
数间茅舍,藏书万卷,投老村家。
山中何事?松花酿酒,春水煎茶。”
发现书与茶的缔结良缘由来已久,他们在一起的时候总能睿智豁达,也许喜欢这些的我也能融化孤独的苦闷,泡成一碗韵味沉淀的香茗。“浮云吹作雪,世味煮成茶。笑看人间浮沉事,闲坐摇扇一壶茶。”诗意神往的境界,洗净铅华的逍遥!
“若无闲事挂心头,便是人间好时节。”也只有脱离了俗事的牵绊才能做到如此这般洒脱!可是怎样脱离呢?有人远遁山林,有人避世玄门,有人装疯卖傻浪迹市井,更有人绞尽脑汁千般算计以获得巨大的财富和权利。
只是不知道他们最后怀揣的是撒脱还是寂寞和张狂。
“煮水烹茶,听雨赏花,爱着柴米油盐的小日子,爱着未老的年华。”自认为做不到他们那样的执着与决绝。但是空闲下来能把自己喜怒哀乐,点滴感悟赋诸于文字、泡在茶壶也是不错的选择。
“白茶清欢无别事,我在等风也等你。”其实等你,也就是再等我 !因为你就是我,我也是你。你是我一生不断追求完美、理想的人格,我是你红尘炼心了却尘缘的宿命。你我尽管还像量子般纠缠,却终将融为本心真我。一杯清茶一卷书也许那是我们相距最近的时刻,相信彼此也终将因此而融会贯通。只是一万年太久了,我只想争这朝夕!
今夜雨润风微,洗杯更盏泡一壶老陈茶,再取书架最上层那珍藏许久的线装的《抱朴子外篇》翻阅。浏览那古朴书卷里、刻板印刷字体承载着的各种神仙故事,感受古人特有的浪漫与逍遥。
“此身未有神仙骨,纵遇真仙莫浪求。”何况我这肉眼凡胎俗人的心境,当然不敢妄求什么神仙超越。在这宁静夜晚闲读些神话故事,不去求什么真务什么实,只贪图一时心无旁骛的清静,这样我便拥有了一个属于自己的愉快夜晚。
书读酣畅之际呷一口茶,闭上眼睛感受茶香与书香交融的美妙,书里的意境这一刻也化在了茶里,是值得慢慢的品尝玩味。
风抚过树叶的沙沙,雨打屋顶噼啪声响,甚至自己的呼吸声……这一刻,我心如止水不起一丝波澜。在那平静的心湖之上,你如蜻蜓点水而来,然而湖面依旧形似古井不波的平静。这一次,我终于看得清白衣胜雪的你,有着和我一模一样的脸眸,只是岁月一刻也不曾在你脸上流下痕迹。
我们心有灵犀也不需言语交流,但我完全明白你我意识的对话。我世俗的烟火气、柴米油盐的烦恼和忧愁与你的洒脱逍遥只是生命本体的两种不同的体验而已,是殊途同归的两条道路罢了。
生命……体验……忧愁和烦恼是体验,快乐和逍遥是体验,得意与失意同也都是体验……体验就是过程。过程……过程……那生命同样也只是体验的一个过程而已,那生命的意义何在?生命的也许就是场体验过程的旅途。终点不是目的也不是意义,过程也不是目的和意义,那么这一切的意义就在于“体验”本身。只有不回避,不迷失,不强求,随遇而安的体悟所有体验过程才能逐渐发现真我,看清本我,才能洞悉这一切背后的秘密。
茶香浓郁忍不住再喝一杯,忽然想起久负盛名的饮茶歌:“
一碗喉吻润,
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,
惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,
平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,
六碗通仙灵。
七碗吃不得,
唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去……”
在我看来,这七碗茶是喝茶时的的七种境界,何尝不是人心境的七个层次。想及此处扪心自问,这茶我至多才喝完第二碗,以后的路还很长,希望我一如既往的能浅斟低吟、从容前行。
长恨此身非我有,
何时忘却营营。
夜阑风静縠纹平。
光阴抚慰梦,
书茶寄余生。
那么,读到此处的看官。这人生的七碗茶当下的你饮到了第几碗,何不在评论区留下你的踪迹,我们以茶会友切磋一番,怎样!