慢性胃炎：
慢性胃炎是指不同病因引起的慢性胃黏膜炎症.根据胃镜慢性胃炎可分为非萎缩性（浅表性）胃炎及萎缩性胃炎两类.
萎缩性胃炎伴肠化或异性增长者发生胃癌的危险度增加。
幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎的主要病因。多数慢性胃炎患者无任何症状，有症状者主要为非特异性消化不良；
慢性胃炎的确诊主要依赖内镜检查和胃粘膜组织活检，尤其是后者的诊断价值更大。
慢性胃炎治疗目的是缓解症状和改善胃黏膜炎症。
病因：
、长期食用对胃粘膜有损伤的食物如粗粮、烫食、咸食、浓茶及酗酒，服用非甾体类消炎药，进食时间无规律，咀嚼不充分均能破坏胃粘膜屏障，易导致慢性胃炎。
、食物中含过多硝酸盐、微量元素比例失调、吸烟、饮酒过度，缺乏新鲜蔬菜与水果及所含的必需营养素，经常食用霉变、腌制、熏烤和油炸食物，过多摄入食盐，均可增加慢性胃炎甚至胃癌发生的危险性。
~部分具有生物活性功能的抗氧化维生素和硒可降低慢性胃炎甚至胃癌发生的危险性；茶多酚、大蒜素亦具有一定的预防慢性甚至胃癌的作用。
！忌（少）用食物：
（1）发作期病情未稳定时应禁用牛乳、豆浆，并减少蔗糖的摄入。
（2）禁食含膳食纤维多的蔬菜、水果，如韭菜、芹菜、葱头和未成熟的水果。
（3）忌食油煎、油炸食物与腌、熏、腊、酱的食物。
（4）忌食糯米饭、年糕、玉米饼等食物。
（5）避免食用生冷、酸辣、粗糙的食物。
(6)禁用各种酒、含酒精的饮料、碳酸饮料及刺激性调味品，如辣椒、咖喱、胡椒、葱、蒜、芥末等。
