赤：南方色也，火上火，烧的带白的一种红，比红更好。
脍：肉切的很薄。炙：肉放在火上烧。炮：野鸡用泥包住烧。燔：fán，翻面烤。爨：cuàn，烧火做饭菜。
鼎：宗庙里用来煮肉给祖宗吃的。鬲：lì，普通人用的锅。䰜：lì，鬲两旁有气往上冒。員：鬲的口都是圆的用来表員。
食：嘴巴吃下面的一盒饭。皀：bì，煮米酒时放香草。即：人到饭盒边来吃饭，即将。既：吃完后甩头离开，食既：吃饱了。
㑹：三个合起来。合：两个一起。
有：手提肉，富有。鹵：lǔ，盐罐子里装盐。
鬯：chàng，酿酒，郁鬯，香草酿酒的香味。酉：yǒu，酒坛子。酋：酒气往上升，主持祭祀的人是酋长。尊：双手拱着酋敬献。奠：茶几上放着酒，奠基。
