庆元 2022.9.20
早晨起来，秋天的风一吹有点受凉了。决定去附近的糁汤馆美美地喝上一大碗糁汤，出出汗，暖暖胃。（糁汤的糁，在山东读sa，不读sen。这么出名的山东早点竟然在搜狗拼音里竟然没有正确读音。就像蛤蜊，在青岛读gala）
糁汤配免费小菜
糁sá，是山东、河南、安徽一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，也有以鸡肉糁、羊肉糁为主料的糁。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。 解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。1946年，陈毅同志驻临沂时，曾是黄家糁铺的常客。
糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其早上喝,感觉更为浓厚，早上来一碗糁汤，美味暖胃长精神；中午喝,能够开胃，增强食欲；晚上喝有安神之功效。酒后食之，酒醒养胃，给您轻松舒服的感觉。
我每次到临沂，泰安出差都会早上跑段路，寻一地道的糁汤馆，美美地享受一顿。每次到了泰山脚下，老友山科大智能装备学院的黄德杰书记定会相约来上一顿糁汤全餐，那真是吃得满头汗不亦乐乎！于我来讲，胜过满汉全席，感觉这是老友的二十多年不变的友谊最高规格。
