图片发自简书App
1.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，去皮；
2.将去皮的番茄去蒂切小块，加适量的绵白糖腌制一下；
3.鸡蛋打入碗中，加少量的盐，将蛋打匀；
4.起油锅，下蛋液，及时用铲子翻动，基本成型后就盛出；
5.再放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时，放入炒好的鸡蛋，用铲子翻炒时顺带将鸡蛋铲成小块拌均匀即可。
番茄炒蛋
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