怎样烹饪一盘美味可口形色俱佳的鱼，我上网查，手机搜，看了半天，总结一条，无论是南菜，北菜；也不管名厨大师还是乡野炊妇，做菜都离不开调料。遵循这一原则，买回一堆调料，刮鳞去肚，一切准备就绪，接着葱姜蒜，花椒，大料，粉墨登场，再配以酱油的调色，效果果然不错，虽形儿上差些，但也得到家人的肯定，洗劫一空后，盘底剩下的只有鱼骨和花椒，大料，葱姜蒜--
已无完形料调，失去了原有的风采，即使还有几个坚持保持着原型，也索然无味了，它们来到这世上注定以配角存在，最后被人摒弃。调料的一生虽不能成为美味佳饶，却也有参与过的辉煌。
调料中首当重要的是盐，它隐于菜肴之中，却是菜品的灵魂所在，没有它鱼，食之无味，肉也嚼之如柴。据文献记载人们利用盐，最早可追溯到五千年前的皇帝时期，古籍《世本》中，有“夙沙氏煮海为盐”，应该称为调料界的鼻祖。用盐不能喧宾夺主，又不能寡淡无味，所以每味调料的脾气秉性及用量的多少，这就要考验厨子的技艺是否精湛。
这就像一部戏里的主角与配角，有轻重之分，配角再帅气，俊美也不能抢了主角的风头，那叫抢戏，这绝对不允许的。红花就要配以绿叶才越发娇艳欲滴，虽然人们通常都赞美花的美丽，花和叶的心里都明白，没有绿叶搭配的花是没有生命的，所以它们在一起才那么和谐。那没有调料配置的食材，想做出一道美味佳肴，顶级大厨也束手无策。有了调料，再有顶级食材的鼎力相助，尽管是乡村野妇，用土锅陋灶也可做出可口美味地佳肴。
调料作为一种佐料，人们不会想着把它变为主食，它确实不那么好吃，甚至有的调料吃多了还会伤身体，但不乏有的调料偶尔也可当为主食，那也只是个别案例，不能改变所有调料们的命运。如此，那就不如踏踏实实甘心做一回佐料，好好在佐料的世界里有所建树。你看那，花椒，大料，葱姜蒜，哪个不是个个有着响当当名气，只因它们把自己的特点已发挥到了极至，忘记它们的存在都难。
一道道佳肴粉墨登场，得到食客赞美时，不要忘记遗落在盘底的 调料。
