年前疫情居家，在家没事做，囤了一些咖啡，主要是隅田川品牌的，因为那时候抖音宣传比较多。后来买着买着发现各种网红品牌，各式各样的，而且都开始在平台宣传。
据我的记忆，比较早的是上岛咖啡那样的咖啡店，用咖啡杯堂食，连锁店不是太多，但是感觉挺高大上的。后来陆续也有一些类似的咖啡店，但都是堂食的。
星巴克入中国后，改变了咖啡只能堂食的状况。店面不需要太大，免费无线网，一次性杯子装咖啡，买完就可以拿走喝，很适合时间紧但又想喝咖啡的人群。然后星巴克在中国疯狂开分店。一杯三四十的咖啡曾经一度被人们看得高大上。这应该算早期的快饮了。当时也是很受欢迎的。
再后来奶茶店兴起了，这种快饮也跟着火爆。比较代表的是瑞幸，虽然一度因为财务造假差点消失，但是他家凭借一系列经营操作顺利转危为安。
虽然星巴克和瑞幸的经营方式不太一样，但都是当下比较火的快饮，都是有店面的。但是不知道从什么时候开始，挂耳咖啡，咖啡液兴起了。既不是速溶的那种索然无味，也不是需要昂贵的咖啡机才能制作新鲜咖啡。不用磨豆就能自己在家来一杯，着实经济方便。有些没有实体店，纯纯的电商，也有些是像瑞幸，星巴克这样的。
总之，各种品牌的各种样式的方便咖啡出现在了抖音等营销平台。就连知乎平台也做起就咖啡，是不是很意外，更意外的是他家的咖啡味道还不错。以前看到的都是什么泰国咖啡，马来西亚咖啡等，都是速溶的，现在都是国产的，豆子有云南的也有巴西等地的。感觉国货越来越好了，希望大家多多支持国货，也希望国内企业良心经商。
