如果你不是住在海南，可能很难懂这个海岛的文化，所谓靠山吃山，靠海吃海，得天独厚的温度与资源优势，造就了独特的生物环境，也研究了海岛人独特的生活模式。

      文昌在海岛岛的东北一角，提起文昌，就会想到航天发射基地，也会想到海南四大名菜之一的文昌鸡，今天想要研究的，是椰林，是海南人与自然共同和谐生存的椰子，文昌离海口大约六十公里路，是椰子种植的绝佳地，海南岛椰树虽多，但能规模种植可食用椰子的，文昌无疑不可忽视。

      这片土地与其说是文昌人的住所，不如说是椰树的住所，除却林间开通的马路，一切的生活尽在椰树底下进行，大片大片的椰树林一眼望不到头，零星在椰树底下住着几户人家，大排档，小商店好像家家都会开，商农合体，已经成为了这里的生活方式，辅之出来打渔，构成了这里的农业经济环境。海南人敬神敬祖之风尤深刻，每到清明端午这些传统节日的时候，所有人都会回家祭祖的，即使当地人在海口开的店铺，也会选择在这天进行停业，春节尤甚，所有的店铺开业要到正月十五才行，他们的春节是满满的十五天。在祭祖之时，必有两样少不了，文昌鸡和五花肉，这两年猪肉的连续涨价，也是让农民叫苦不迭，但即使再困难的家庭，仪式感是不能少的，这里农民的经济来源有三：卖椰子、打渔、做零工，但其实由于海岛文化，知足当下，很多人都只是在做零工维持生活的阶段，卖椰子和打渔不是个体能做起来的，需要规模效应。

      一个椰树从育苗到长成需要七八年的时间，每年都有育新的幼面，也有将一些老树砍去，如此代代循环，生生不息，我知道藏民为了让自己家的牦牛不因为分家而越来越少，采取了不分家的家族制（一妻多夫），但海南这边安居乐业，受外来影响小，即使一家有几万颗椰树，但是兄弟几人分家下来也就几千颗，到后来只会越来越少，类似于汉武帝推恩令，最终椰树退出个体经济舞台是难免的事。椰树生长，其实不必要花费太多的精力，不像北方的施肥、耕地、杀虫等，这里雨水丰富，气温较高，加之椰树一年四熟，真可谓取之不尽，但为何个体农户很难依靠椰树致富呢？这不得不揭示一个产业链的问题。 椰农拥有椰树的所有权，但椰树高大，采摘椰子，需要专业爬树人才，采摘下来，还需要运输，运输之后还得加工，加工之后还得包装、销售，它不像苹果或者梨一样是伸手可及的，不经过专业人士环节，消费者想吃到嘴里根本无可奈何。

        尽管农户拥有广大的椰子林，但由于代代分家的问题，其实都在逐渐缩小，一棵椰树一次大约结果三十几个，一年四熟，所以每个季度都要去采摘，农户基本一个椰子扣除折损后价格在0.8元。采摘不是农户是采摘，是有专业的工人，工人也不是单独的，有一个组织，他专业培养采摘工人和搞运输，一个采摘工人上一次树大概需要十几分钟就能把椰子全砍下来，然后装车运输到加工厂，这中间成本下来，进加工厂一个椰子的价格已经到1.5元了，如果不加工，直接出售，这个时候基本是2元的价格（加工厂会赚0.5的差价，这中间有不合格品的损耗）。但加工厂肯定是要经过加工的，加工才能出售和运往远地，加工需要一个怎样的过程呢？首先得专业刀具的配备，砍椰子绝对需要专业刀具跟手打，在加工厂肯定有一个专门磨刀的师傅，保证刀具的锋利性。坎的过程有两个环节，一个是粗坎，去除枝条和两头的厚皮，另外一个是细削，削去底部和边缘的不平整地带，两个师傅一组配合，持续工作，每天砍的椰子数就是他们的收入，多劳多得，也很充实。砍好之后就是浸泡和包装，这个环节都是中年女性，浸泡消毒后直接用保鲜膜包住装箱，每箱规格不同，有六个也有九个，装箱封条后基本就等着发货了，到了这个阶段，一箱的价格是36元（9个），平均一个的价格已经到4元了，（加工费和包装费），其实到这步，轻加工已经结束了，到零售店只剩下一个长途运输环节，这边多是走百世快递和顺丰快递，批量走也不便宜，由于椰子本身质量比较重，批发性运费一箱差不多10元，平均到单个椰子上，这时候的椰子已经基本到5元的位置了，在海南岛以外的内陆地区，零售店的椰子，基本成本价就是5元。剩下的就是零售店定价到消费者手里了，海口本地和三亚在景区的椰子普遍能卖到15元一个，普通商铺基本在7-10元的定价，街道热门度越高，价格越高，偏僻小巷子，有时候还能买到5-7元的椰子，也是不错的。说完了初级加工，我们也就明白了，为什么椰子从最初的0.8元能到10元的奥秘了。

      椰子浑身是宝，消费者基本停留在喝椰汁吃椰肉的层面，但工厂却有更深的产业链，椰汁单独打出来加工成饮料是一种做法，老的椰子肉可以加工成椰子糖、椰子糕、椰子酥、椰子油等，嫩的椰子可以做个椰子奶冻、也可以加到清补凉里成为主食。还有椰子壳，抛光以后又能成为装饰品，如果再贴上当地的贝壳之类，在景区妥妥的是出售纪念品和工艺品。最后的椰子皮晒干后也将是烧火的好材料，处处是宝，也处处是机遇。

      去文昌我是第二次，为了解这里的文化和生活习俗，也为明白产业链的价格机制，在走走停停中，我明白的并不多，只想更能了解这些生活的状态，加深自己对事物的判断，在归途的路中，透过车窗，我看见黄色和黑色的水牛在地里甩着尾巴，一群群白色的鸭子在水塘嘎嘎的叫着。

      一颗颗的树下，有男女老少的摇椅，也有挂在树上的网床，蒲扇摇曳着纳凉，在那些深林中也有一座又一座的小土丘，我看见它的前面立着墓碑，得于斯者葬于斯，从这里来到这里去。

    茂密的椰林中，何尝不是孕育着自然的生机