月头上去贵州出了趟远差。
在贵阳逗留了两天，某天傍晚与同事一同出去觅食，有人给我们推荐了一家店，按照他的指引，车行颇久，在乌当区一条有些偏僻的小街边上，找到了这家当地颇有名气的特色烧鱼小店。店面并不大也不显眼，二、三十平米的店内，靠墙两边各放置三张清漆的木方桌，木质的纹路与店内的整体装饰呼应起来，非常和谐，方桌中间掏空，放着灶头。收银柜台则有些局促的缩在最里面的墙角，紧挨着一扇玻璃推拉门，后面便是厨房，忙碌的店主兼大厨不时的推门进出，浓烈的香味一阵阵引人垂涎。
于是立刻点餐，点菜也颇为豪爽，“老板，来五斤鱼，素菜你看着加！”“你们四个人，三斤就够，点多了浪费，不够再加嘛！”“好，那就先来三斤！”老板操着方言，麻利地忙我们布置桌椅碗筷，然后钻进了后厨。十几分钟后，“鱼来咯，当心烫到！”液化气灶上架着一口口径40公分左右的灰黑色的石锅，肥厚的鱼片和配菜实实在在的堆了满满一锅，在温度不断攀升的锅内滋滋作响。我便在这花花绿绿的配菜里重逢了已经久别的味道，那陌生已久的颜色，形状，还有口感，一下子唤起了久违了的童年记忆——没错，就是魔芋！记忆里无法复制的一道美味：鲜香的青红辣椒、火辣的干辣椒、油黑的干豆角段，主角就是切成手指粗细的魔芋条，热气腾腾带着刚出炒锅的烟火味道，端上桌来，色、香、味，刺激着人的味蕾和神经，再配上一碗白米饭，真正一道开胃可口金不换的好菜！
然而自从那年离开陕西后，也就与此菜没有了缘分。回到江苏多年，即使饮食口味已经大大改变，但记忆中的魔芋却仍然鲜美不减，并继续惊艳我的味觉。可我哪里会想到在这么远的贵州又吃到了它呢！虽然自己已经不是当年那个能吃辣子的小鬼头，但就算唇、舌、喉已辣到麻木，满含热泪，也不能阻挡我伸出去的筷子，这吃的不仅仅是一道菜，吃的其实是旧日的情怀！哎，真是说的大言不惭毫不脸红，诸君见笑……
吃完饭走在路上，看着走过身边的背着大大书包的小学生们几乎人手一份当地小吃，或是一小纸碗红彤彤的汤粉，或是拌面，或是炒饭，或一大串洒满辣椒粉的洋芋串……
那亲切的洋芋串啊，也是我儿时经典的味道。那时候学校后面小卖部的老板娘，每当我们早上迈进学校门口时，她便也开始了一天的忙碌：洗洋芋，削皮，切片，串洋芋片，炉子上敞口的大铁锅里是早就调好的卤汤，串好的洋芋串浸入汤锅里煮熟入味，就等下课铃一响，我们这群小馋猫像冲出围栏的赛马一般冲过来，一毛钱一串，摊边挤满了手举毛票的孩子，前呼后拥争分夺秒就为撸上一串，老板娘一手拎起五六串，一手捏着装满辣椒粉的塑料瓶。天女散花般的左右各喷几下，洋芋片们便雨露均沾的披上了一层红纱！而今，那红的耀眼的辣椒粉已经让我望而却步了！
唉，真是到哪儿也改不了吃货本性，无论何时何地，唯对吃这一点记忆深刻，可能也没救了……
