关于果蔬的画法步骤，基本上与花、叶的画法相同:先以炭条起稿，然后勾线设色。不过在起稿过程中，大型的果实，不能只以弧线画成圆球，而应以不同的直线，分解出构成这些类似球体的几何块面，及明暗交接线，作为分染、罩色的依据。枇杷、樱桃、葡萄、天竹等成簇成串的小型果实。
果蔬技法
起稿时， 应从簇串的整体着眼， 防止孤立地零星堆翻。可先以直线表出各组间的部位、范围和穿插的关系，进而于各组中，按照其结构特点，刻画各颗粒的具体形象，表出其正侧、向背、聚散、掩映的姿态。族、串的外廓，须表示出参差错落的自然生趣，防止排列过于整齐划一，平板机械，形成规则的圆弧。
中国花鸟画
落墨勾勒时，果体用线应比枝叶用线轻柔细淡，向光部的线宜轻细，背光部的线略粗重，线条须流畅婉转，以体现果实光滑鲜嫩的质感。设色时，桃、苹果等红绿交辉，可分别以曙红、胭脂、藤黄、草绿等接染或碰染:樱桃、 山楂、天竹、柑桔、柿子等纯红或橙色的果实，可先以胭脂分染出明暗变化，(最暗部也可酌加花青分染)，
果蔬写意画
然后罩染曙红、朱砂，或朱磦、藤黄;枇杷，柠檬、梨子、佛手等黄色果实，可先以花青或赭石等分染果体明暗起伏，后以藤黄笼罩;青色瓜果以及未熟的青嫩幼果，均可以花青分染明暗，再以草绿或石绿罩染。有的还可用淡藤黄铺底，再进行分染、笼罩。
果蔬工笔画
在写意花果中，除少量淡黄、淡青果实，多用“勾果点叶法"外，大多以点簇法表现。如:桃、苹果等多以淡草绿笔蘸曙红、胭脂等搨写，柿子、胡萝卜等，多以朱磦笔蘸胭脂榻写，水萝卜、番茄等多以曙红笔蘸胭脂或淡草绿笔蘸胭脂搨写，茄子可先以花青、胭脂调成茄皮紫色为基调，分别蘸花青、胭脂或淡草绿搨写，...画时，要注意笔触，使其顺应果实的不同体面进行，既须表出其正确外形，又要表现得比实物更加丰满多姿。笔触要概括、 准确，水分饱满，流利畅达，不能涂改，并须防止笔触琐碎，过分雕琢追求细节。其中，也可有计划的留出些“飞白”，以表现“高光”，加强立体效果。
果蔬题材
豆荚上的颗粒突出处，常用“点水法”，就是设色前，先在豆粒处酌点清水，乘湿用青绿罩涂豆荚，色彩遇点水处，自然避开，变淡，则豆粒可以突现出来。
葡萄
画葡萄，可先将藤黄、二绿于色碟中调成黄绿，然后以浓胭脂笔，背去笔端颜料，改蘸碟中黄绿色，即于纸上转笔搨涂，一笔一粒。开始果上绿居主位，略带紫晕，以后，笔端绿色渐少，笔根的紫色便渐渐显露增加，变为紫居主位，而略带绿晕。再蘸再画，就会出现绿、紫互相消长的丰富色彩变化，再加上有计划的运用以浓托淡、以淡托浓的对比处理，就能使颗粒层次井然，富有立体感觉。
果蔬写意画
塌完果实，接着以赭墨、草绿勾出茎柄分枝，最后用浓墨按照颗粒不同方位，点出果脐，表达其正侧、向背，以体现整体的空间关系。其他如:天竹、枇杷、樱桃等成簇的小型果实，均可以此法，改用有关色彩表现之。
果实的枝叶，可于色彩中酌量加墨，甚至以纯墨分别浓淡搨写，借以减弱枝叶的色彩强度，有利于对果体鲜明色彩的对比烘托。至于大白菜等叶菜的表现，写意画中常用“连勾带点”的方法表现，要见笔，使其水墨淹润多变，淋滴尽致。
以上花鸟画果蔬技法，对初学者有一定的帮助，值得收藏。
