没有太阳的一天，有点阴冷。
冰箱里的食物在减少。6个茄子还剩两个。卷心菜还剩1个。鲜豆角没吃，还剩一把。西红柿还有5个。土豆这道长远菜，还有不少。这些菜足以坚持一周。一周后可能解封了呢。即使不解封，链接上买菜也很方便。我可以不为食品担忧。
下午，俩娃吵着要吃我的自制蛋糕。五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。这次蛋清打发的很成功。蛋清妥妥打成了奶油状，能竖起一支筷子。这比前两次都成功。这次汲取前两次的教训，又问了度娘，没掺和牛奶，加了三次白糖。在加第二次白糖前，就出奶油卷了。前两次的失败，皆因加牛奶。牛奶水分大，不利于蛋清打发。这次能否像面包房做的那样，胀起来呢？结果证明，即使蛋清打发的好，也达不到面包房的效果。我用的是普通面粉——饺子面。如果是专门的面包粉，效果肯定好。我用的是高压锅蒸的蛋糕，而不是用烤箱烤。最后的作品是黄黄的、不太软糯的鸡蛋糕。但味道很不错。俩宝挺喜欢吃。想要做成一件事，需要不断修正，不断尝试，直至成功。不放弃，还是不放弃。
今天核酸检测在下午3点左右。最近几天检测时间较固定。临区的高风险地区降了几个。我区的疫情防控效果也很明显，每天都在向好发展。日子过得飞快，一转眼，已经有9天没出小区。离解封的日子又近了。（11.3）
