我对端午节的认识，是一个由浅薄到深刻的循序渐进过程，由浅层次的喜欢到顶礼膜拜的过程。

端午节我们老家称之为“五月单五”，在我小时候的记忆里，就是吃油糕的日子。对于其中蕴含的爱国主义精神，却是不得要领。节日到来的时刻，正好是三夏麦收时节，一家人忙着收割小麦，在烈日和暴风雨下，完成着“龙口夺食”的颗粒归仓计划，完全是一副忙忙碌碌的景象。吃沦为劳动之余的副产品，饥肠辘辘之下，却是对吃油糕子尤为期盼。

卖油条的人家，在这天，也是改换门庭，确立炸油糕、炸菜角的主题。油糕的面用滚烫的热水烫过之后，已成半熟，却是极具粘性。店家把烫面分成几个小团，一手拿起其中一个，用另一只灵巧的手沾油，把面揉捏成糠窝形状，红糖和着面粉放到中心，然后把口捏紧，双手掌心相对，填着红糖的面食放在中间，拍成比面饼弧度要大一点的形状。让后，放进滚烫的油锅里，瞬间，锅里翻江倒海起来。伴随着一股股油烟，弥散出一缕缕香气，随着一只只“油糕”下锅，锅中的情形可谓热闹非凡。

在一旁等候油糕出锅的人们，却是很多，一家一家的排着队，已到了门庭若市的地步。人家的味蕾也开始争先恐后的活动起来，真可谓“四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激”。但急是急不得的，在一旁看火候的老板娘却是慢条斯理的翻着、转着，过上两三分钟，油糕子两面金黄，才可以打捞出油，放在漏油的金属器皿上，凉个两分钟，才卖给顾客。

买上的人欢天喜地而去，排在后边的只能耐心等待，肚子里的馋虫被一次次的勾起，说要走的话也一回又一回，但总是不死心不灰心的等，家里有一家老小在等，谁也不能空着手回去，不然会捞上婆姨的几天埋怨，这是谁也不愿掺上的事。

孩子们享有优先吃的权利，大人们总会慷慨的分给焦急等待的孩子们，让他们一饱口福，我就是其中的受益者。热乎乎的油糕拿在手里，迫不及待的咬上一口，香甜浓稠的糖汁流出来，不是烫着了嘴唇，就是舌头遭了殃，不由得要张大嘴巴吐出舌头蹦上两蹦。即使这样，手里的油糕是万万舍不得丢开的，这猴急猴急的模样，只惹得人们放声大笑。稍微停上一停，正好下口，一口咬下，外焦里嫩，烫面绵软，入口即化，红糖作心，油炸为表，满口生津的软，丝丝缕缕的香，悠悠然然的甜，在口中胃间肠内建立了长途的美食队，甘享其成了。

“日啖油糕十多个，不辞长作山里人”，无节制的让我去吃，油糕子能吃上十个之多，而油糕子也是极不容易消化的，由此而言，我算得上是一个地地道道的吃货了。

五月单五也是极易下雨的时节，在离家乡三十里的姚村镇。这天，大街上炸油糕，人声鼎沸，煞是热闹，若有倾盆大雨一场，会冲走油锅、油糕，便有了“捞油糕”一说，形神兼备，传为美谈。

直到上了学，才知道五月单五就是端午节，才知道是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，才明白了其中的育人内涵。把目光投向了荆楚大地，投向了遥远的南方，从纪念屈子的诗词“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。”知晓了在这天，南方人要进行赛龙舟、插艾条和吃粽子的活动，来纪念伟大的爱国诗人。

读过了诗人的爱国诗词，记住了“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，记住了诗人在凄风苦雨中坚强不息的爱国情操。千年之后的文天祥欣然提笔，写下了诗词《端午》：人命草头露，荣华风过尔。唯有烈士心，不随水俱逝。至今荆楚人，江上年年祭。不知生者荣，但是死者贵。在国家危难之际，零丁洋里叹零丁，纵身殉国立丰碑。英雄惜英雄，英雄接英雄，成就了爱国之风，构筑了爱国之河。

“盛世谱华章，英雄记心间”，英雄是时代的印记，英雄是历史的丰碑，人需要有精神，精神需要传承。端午节成为小长假，是为了追思屈子，是为了追忆屈原爱国主义精神。

吃油糕、吃粽子是一种习俗，插艾条赛龙舟是一种活动，我们更应该记住诗人上下求索的精神，记住永远的爱国精神，永远传承、生生不息的爱国精神。